北京歐德奧科技發(fā)展有限公司為您提供oda25hm型一袋面220電壓真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。
25公斤一袋面真空和面機(jī)
25 kg, a bag of
noodles, vacuum and flour machine.
主要技術(shù)參數(shù)(technical data):
電壓(voltage):220v
電機(jī)功率power):3.1kw
和面時間(kneading time):8-15 min
和面重量(kneading weight):25-35kg
外形尺寸(external size):820*750*1120mm (l*w*h)
真空度mpa:0-0.095可調(diào)
攪拌軸轉(zhuǎn)速(rollar violating speed):25r/min
機(jī)器重量(overall weight):270kg
真空和面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1.真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間,真空度,。缸體具有密封性能好,面粉無跑冒現(xiàn)象
2.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,和面配水量,在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上,仿手工面食類如：水餃類面食可適量增加約20%,，掛面類面條可大幅減少水份含量，加快脫水烘干時間,。
3.真空和面機(jī)快速拌合,使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水分,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高兩倍以上,且不損傷已成型的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),。
4.真空和面機(jī)使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁,、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果,。
5.真空度高是本設(shè)備的特點(diǎn),，可根據(jù)要求配備真空度200pa或50pa的真空泵，常規(guī)設(shè)備真空度0-0.098pa,，試驗(yàn)用設(shè)備0--0.1mpa,真空度的高低決定面制品的,，沒有真空度的保障，難以做出-面食,，單獨(dú)靠擠壓攪拌沒有意義,，真空和面機(jī)加工出來的面品面團(tuán)均勻,彈性好,面制品滑爽、可口,有嚼勁,面筋力高,透明度高,。
6.真空和面機(jī)的結(jié)構(gòu)∶主要由機(jī)架,、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)食品級不銹鋼和面箱與和面箱蓋,、靜音鏈條機(jī)械傳動部分,、真空泵與管路部分、粉塵過濾,、靜電噴塑,、底部帶剎車腳輪、電控及電磁進(jìn)氣與過濾部分等組成,帶有外部不銹鋼包裝層,不容易藏污納垢,美觀潔凈,。
備注：密封件的選用在設(shè)備上很重要,，同樣的設(shè)備不同的密封件使用一年后的密封效果不同。
該機(jī)主要適合各類面粉,、米粉,、豆粉類及各類鮮面食、速凍面食,、各類速凍水餃,、面坯、包子皮,、餃子皮,、餛飩皮、拉條子,、烏冬面,、干濕面、方便面,、掛面等各種面制品的理想設(shè)備,。
專一真空設(shè)備研發(fā)，小型真空和面機(jī) 水餃真空和面機(jī)
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