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婚宴選酒需要注意的有哪些呢,？
青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司以下簡稱薇諾娜莊園成立于2006年，位于山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)丁字灣——即墨市豐城鎮(zhèn)梧桐谷,，占地面積2340畝，酒堡5760㎡,，地下酒窖5000㎡,。莊園三面環(huán)山，一面臨海,，山水搭配,，林蔭密布，漫步山莊可遠眺大海,，氣候適宜葡萄生長,。
梧桐谷山又名火石山，是上古時候火山大---時形成的,，其地質(zhì)結(jié)構(gòu)深層為巖石層,，淺層為硅質(zhì)黏土和石灰?guī)r，表層富有砂石和火山石,，這種---的土壤結(jié)構(gòu)給予葡萄原汁與眾不同的礦物芳香及緊密精致的結(jié)構(gòu)感,，葡萄園---葡萄生長的天堂。
為了給莊園的微氣候?qū)ふ液苓m合的葡萄品種,，薇諾娜莊園從法國引進21個葡萄品種,，目前已建成200畝葡萄園，已種植釀酒葡萄赤霞珠,、品麗珠,、馬瑟蘭、梅樂以及鮮食葡萄丹拉斯,、奧哈,、包當、佳娜,、桑喬偉賽,、卡迪耐勞6個法國品種,，國產(chǎn)品種：玫瑰香、金手指,、澤山一號,。在葡萄種植技術(shù)方面,，原中法莊園法方種植---,，目前---------yi的釀酒葡萄種植da師田衍棠先生為其提供技術(shù)指導，山東農(nóng)業(yè)大學葡萄種植和釀造學博士生---翟衡教授為其技術(shù)顧問,。在法國,，1855年yi級列級酒莊芝路酒莊莊主planty先生和法國世襲gui族酒莊巍都堡酒莊莊主thomas先生在葡萄種植、釀酒方面提供指導,。中國和法國---的釀酒葡萄種植---的結(jié)合為薇諾娜莊園建成---yi流的葡萄酒莊園提供了好的---團隊,。
薇諾娜莊園是一家集葡萄種植、釀酒,、儲存,、酒窖、美食文化,、---,、旅游、培訓于一體的------范酒莊,。我們花費10多年的時間,，打造了一條莊園生態(tài)鏈，肯定不使用除草劑,、有害化肥以及nong藥,，---葡萄種植原生態(tài)、天然,，---,。
薇諾娜莊園與全球四大名莊達成長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
浪漫的婚宴上,，除了一桌桌美味佳肴外,，喜酒也是重要的一個成員。選婚宴用酒時,，既要有喜慶的紀念意義,，又要講究體面和排場，到底應(yīng)該怎么選擇呢,？不妨來看看這些注意事項,。
婚宴選酒有什么講究？
1. 婚宴菜肴
　　婚宴選酒首先要考慮酒席菜肴,。很簡單的準則就是紅肉配紅酒,，白肉配白酒，也就是牛肉、羊肉和豬肉等紅肉搭配紅葡萄酒,，而魚肉,、蝦肉、雞肉和鴨肉等白肉則需要配上白葡萄酒,。
紅葡萄酒方面,，黑皮諾pinot noir和赤霞珠cabernet sauvignon都是---的選擇。前者口感柔順,，單寧適中,，被譽為“配餐---”，而后者酒體---,，風味濃郁,，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。而選擇白葡萄酒時,，不妨考慮橡木桶陳釀的霞多麗chardonnay,。它酒體中等，橡木桶賦予其豐富柔順的質(zhì)地以及黃油和奶油的氣息,，可搭配烤龍蝦,、烤扇貝、烤雞肉等菜肴,。
　　2. 婚宴的風格
　　婚宴通常在酒店或者餐館舉行,，但也有一些的夫婦選擇草坪或者沙灘婚禮。前者比較莊重正式,，后者則比較隨性,。因此，在酒店或餐館的婚宴建議讓紅葡萄酒擔任酒水的主角,，因為紅葡萄酒一般風格較為優(yōu)雅而莊重,，且顏色喜慶。在此,，筆者給大家---這款佳得美酒莊紅葡萄酒chateau cantemerle, haut-medoc, france,。它的名字像“嫁得美”，寓意如此吉祥的葡萄酒用作喜酒真是再合適不過了,。
婚宴選酒有什么講究,？
而輕松時髦的草坪或沙灘婚禮可以準備桃紅葡萄酒。這種葡萄酒色澤浪漫,，口感活潑,，果香馥郁，會讓婚禮浪漫,、歡樂,。
　　3. 喜酒的預算
　　婚宴酒該選擇什么價位的葡萄酒,，這恐怕是很頭疼的問題了�,；�本的標準就是要依��(jù)自己的經(jīng)濟實力來選擇,，而不一定非要使用---酒。例如薇諾娜紅酒就---
另外,，你還需要提前統(tǒng)計一下參加婚宴的賓客人數(shù),，大致了解他們的酒量，再確定需準備葡萄酒的數(shù)量,。通常,，除了白酒外,，每桌應(yīng)該放置1至2瓶葡萄酒,。
　　4. 婚宴的時間
　　根據(jù)季節(jié)的不同，婚宴用酒也會有所不同,。舉辦的時間若是在冬天,，天氣比較寒冷，可以提供一些酒體厚重,、口感---的紅葡萄酒讓賓客暖身,，如赤霞珠、西拉syrah等紅葡萄酒,。
婚宴選酒有什么講究,？
相反，如果在夏天辦婚宴,，則可以準備長相思這一類白葡萄酒或者普洛賽克prosecco,、卡瓦cava等起泡酒。因為它們往往能給炎炎夏日帶來清爽之感,。
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