四川美味跳動(dòng)食品科技有限責(zé)任公司為您提供河南鄭州四川酸辣粉調(diào)料生產(chǎn)廠家怎么做好吃,。時(shí)光匆匆，歲月無痕,。從前稚嫩的少年們?cè)缫淹懽兊贸墒旆�(wěn)重了,。初生牛犢不怕虎的我們也開始變得居安思危、行事也小心謹(jǐn)慎,，步步為營,。不再雄心壯志的我們，回到屬于自己的故鄉(xiāng),，就算是想開一家火鍋店,，也會(huì)變得瞻前顧后。
我們的產(chǎn)品類別包含
火鍋底料:牛油火鍋底料(高中低辣),、清油火鍋底料高中低辣,、番茄火鍋底料，咖喱火鍋底料,，濃縮骨湯火鍋底料,，酸菜火鍋底料,，菌湯火鍋底料
肥鴨清湯火鍋底料
　　一、調(diào)味原料：肥鴨1000克,、蔥40克,、姜40克、料酒200克,。
　　二,、制作方法：肥鴨治凈，剁塊,，用沸水稍燙,。湯鍋中放入冷水3000毫升，加入鴨塊,，旺火煮開,，打去浮沫，放入蔥,、姜,、料酒，改用小火加熱,，保持湯面微開狀態(tài),，2小時(shí)左右即可。
　　三,、風(fēng)味特點(diǎn)：湯汁較清,，爽口適宜，香味濃郁,，不燥不膩,，鮮味---。
　　四,、適用范圍：適合普通低檔原料火鍋,。
五、注意事項(xiàng)：原料冷水下鍋,，便于呈味物質(zhì)的浸出;火候不宜過大,，湯面不能沸騰，當(dāng)然火候也不能太小,，否則原料中呈味物質(zhì)不易浸出,鮮香味不濃;出湯率保持在原料的2倍左右,，制湯過程中不要加水;可以適當(dāng)加入瘦肉或火腿，讓湯汁更鮮
那么無渣的火鍋底料又有什么不一樣的特點(diǎn)呢,？
1.外形---,。無渣顧名思義是將底料里面的材料渣都撈出，剩下的都湯水，這樣凝結(jié)出來的底料外形---沒有任何其他的物質(zhì),。
2.湯清且鍋邊無細(xì)渣,。鍋里只有高湯和無渣火鍋底料，在底湯消耗過后,，鍋邊也不會(huì)有殘?jiān)�或者黑圈�?br> 無渣火鍋底料為何市面少有,？致命的是這點(diǎn)
無渣火鍋底料與有渣火鍋底料的區(qū)別是什么呢？
1.無渣火鍋底料的食用時(shí)間是1小時(shí)以內(nèi)為佳,，火鍋的味道大多數(shù)在油里,，在涮菜涮走大部分油以后，火鍋的口感會(huì)開始下降,，所以建議食用期為1個(gè)小時(shí)以內(nèi),。
2.有渣火鍋底料則是在半個(gè)小時(shí)以后味道才---，1個(gè)小時(shí)以上味道會(huì)鮮香,，因?yàn)橛胁牧显�在里��,，火鍋是越煮越香�?br> 本公司是一家-火鍋底料定制、火鍋底料批發(fā)和火鍋底料代加工的生產(chǎn)廠家,。---了一批從事底料行業(yè)20多年的老師傅,，嚴(yán)格的工藝把關(guān)，嚴(yán)格的掌控,，級(jí)的技術(shù)水平,，可以幫助你調(diào)制想要的任何味道，流水線生產(chǎn)線,，讓口味穩(wěn)定，幫助我們創(chuàng)業(yè)開店無后顧---!歡迎聯(lián)系,。

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