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一  設(shè)備優(yōu)勢(shì)
 果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年---興起的一種新型蔬干燥技術(shù),，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn),。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片,、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，其味道鮮美,、口感酥脆,、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于貯存,、攜帶方便,，已經(jīng)成為時(shí)---行的果蔬休閑食品。
 該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料,，經(jīng)過(guò)清洗,、去皮,、去核、切分或不切分,、預(yù)干燥等前處理工序后,，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過(guò)程從低溫脫水到膨化成型,，完全是物理變化,，沒(méi)有任何化學(xué)變化，不加入任何添加劑,，因此,，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細(xì)膩,，余香綿長(zhǎng),。

二 設(shè)備特點(diǎn)
1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑,。
2生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法,。
3該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少,、占地小,、---率高的特點(diǎn)。
4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色,、原形,、原味，口感香,、甜,、酥、脆,，口味綿長(zhǎng),。
5果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分,。 
6膨化后的果蔬易---,、易吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富,、長(zhǎng)期食用不會(huì)發(fā)胖,。

三  設(shè)備工藝

膨化機(jī)組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化,，增壓膨脹,，并依靠氣體的膨脹

力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,，從而使之

成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征,、定型多孔狀物質(zhì)即

膨化果蔬脆片,。
 該機(jī)組由：

膨化罐裝置、真空泵,、

空壓機(jī),、大口徑閥門(mén)、

電控柜,、數(shù)顯溫度儀,、

管路及控制系統(tǒng)等部分組成，

四 生產(chǎn)工藝如圖：

 

 

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