大理市誠飛餐飲管理有限公司為您提供早餐面點-學(xué)習(xí)各種小吃技術(shù)。短期面點培訓(xùn)學(xué)校
葷素搭配的別樣美味芽菜肉包,，材料 做法發(fā)面面團 400克 1豬肉洗凈剁末,，取2/3放人熱油鍋內(nèi)炒至水分略干，然豬肉 500克 后加人所有調(diào)料炒至人味時起鍋,。芽菜 150克
2將炒好的肉未放碗內(nèi)涼涼,，加人余下的鮮肉末拌勻。勞蔥白末 20克 菜去老根后洗凈,，擠盡水分,，切細末，將其放人肉末中,，再加入蔥白末調(diào)成餡料,。 糯調(diào)料 取發(fā)面面團揉成長條，切成每個30克的劑子,，再分別料酒 2大匙 搟成圓面皮,，然后取適量餡料包人圓面皮中，用手慢慢程當(dāng)醬油 1大匙 攏,，制成包子生坯,，再蓋上濕布略醒發(fā)。
胡椒粉 2小匙 4將包子生坯放人籠中,，隔水用大火蒸15分鐘即可,。 熟鹽 適量
豬味精 少許雞主食廚房小錦囊蔥芽菜本身比較咸,，個人依據(jù)口味酌情加鹽。此外,，在炒餡時可加適量的水,，以便肉餡多汁，不會太干,。
樂山面食培訓(xùn) 鋪米與面的精彩碰撞話
做法1將酵母粉用少許溫水化開后倒人中筋面粉,，加適量水揉成面團，放置一旁醒發(fā)一段時間,�,？趯⑹炫疵罪垺⑹[末,、豬肉末拌勻,，再加人剩余所有調(diào)料和雞蛋清，朝一個方向拌勻,，制成餡料,。
3將發(fā)好的而團揉勻后再揉搓成條狀，分成小劑子,，再將小劑子分別搟成中間厚邊緣薄的圓面皮,4放人館料后捏成提花狀包子生壞,。
5在頂端放人一小顆胡蘿卜丁裝飾。
將提花狀包子生坯放人蒸鍋中,，蓋上濕布再次醒發(fā),，然后隔水蒸15分鐘后關(guān)火，放置3分鐘即可,。
學(xué)做面點培訓(xùn) 糯米包
中筋面粉 200克100克100克雞蛋(取蛋清) 3個蔥末 適量胡蘿卜丁 少許調(diào)料生抽蠔油鹽花生油料酒干淀粉酵母粉鋪米與面的精彩碰撞話
做法1將酵母粉用少許溫水化開后倒人中筋面粉,，加適量水揉成面團，放置一旁醒發(fā)一段時間,�,？趯⑹炫疵罪垺⑹[末,、豬肉末拌勻,，再加人剩余所有調(diào)料和雞蛋清，朝一個方向拌勻,，制成餡料,。

     聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝,！
     聯(lián)系電話：18187278467,，18187278467，歡迎您的來電咨詢！
     本頁網(wǎng)址：http://polopoo.com/g36264028/
     推薦關(guān)鍵詞： 早餐米線, 中餐炒菜火鍋, 休閑小吃奶茶飲, 西點蛋糕, 西餐