大理市誠飛餐飲管理有限公司為您提供包子饅頭-學(xué)習(xí)面點(diǎn)技術(shù)到大理。麗江包子饅頭培訓(xùn) 哪里可以學(xué)-面食這塊的
一、大理創(chuàng)飛小吃包子由來
包子,，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜,、實(shí)惠,。包子通常是用面做皮，用菜,、肉或糖等做餡兒,。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū),，饅頭與包子是不分的,，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,，大小依據(jù)餡心的大小有所不同,，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包,、大包,。常用餡心為肉、芝麻,、豆沙,、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包,、上海灌湯包,。中國的---學(xué)也有包子臉之說。
我---民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰(zhàn)國時期,，《三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述,。饅頭是我國的傳統(tǒng)面食，把面粉加水,、糖等調(diào)勻,，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條,。在江南地區(qū),，一般在制作時加入肉、菜,、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,，營養(yǎng)豐富,，是餐桌上必不可少的主食之一。我國幅員遼闊，民族眾多,，口味不同,，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭,，如白面饅頭,，玉米面饅頭、菜饅頭,、肉饅頭,、生煎饅頭、油炸饅頭,，叫法也不盡相同,，如蒸餅、炊餅,、餑餑,、饃饃、大饃等等,。
二,、大理創(chuàng)飛小包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)價格
培訓(xùn)種類 包子豆沙包、菜包,、肉包,、辣白菜包，香菇豆干包,，蘿卜絲包,，奶黃包等多種口味、饅頭紅糖饅頭,、刀切饅頭等,、花卷、無釩油條
培訓(xùn)課程安排
1,、學(xué)員按照配方單配料
2,、師傅制作，學(xué)員在旁觀看
3,、學(xué)員-動手操作,，師傅在旁指導(dǎo)教學(xué)
4、師傅點(diǎn)評,，如需改進(jìn)的地方在師傅的指導(dǎo)下由學(xué)員自己制作完善,，學(xué)會為止
培訓(xùn)時間
老師---授課，包教包會,學(xué)會為止,。不---學(xué)習(xí)時間,一般3--5天左右,，視個人情況
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