蔬菜的基本運輸要求：(1)蔬菜必須---,。對日曬雨淋、混有泥土,、水中浸泡過,、腐爛變質等各種現(xiàn)象的蔬菜不能承運。(2)包裝必須得當,。不宜松散,，也不宜過緊，堅固耐壓,，又便于通風，大小合適,。嬌嫩的蔬菜每件不應超過20～30公斤,，盡量采用20公斤以下。耐運的蔬菜每件重量以30～40公斤為宜,。

裝卸簡單容易,；對批量的---較小,；對應需要具有較強的靈活性,。主要的缺點是，不適合大量運輸,；長距離運輸費用較高,；易產(chǎn)生污染、噪音、交通堵塞等公害,，并易發(fā)生事故,、消耗能源多。

(4) 桶,。主要有琵琶桶(barrel),、一般桶(keg/cask)、鐵桶(drum),、大木桶(hagshead)等,。 此外，還有聽(tin),、罐(can),、瓶(bottle)、壇(jar),、籠(cage),、簍(basket)、鋼瓶(cylinder),、盤(coil),、卷(roll)、扎(bundle),、塊(ingot,slab,cartwheel),、棒(bar)、張(sheet)等,。