鄭州聯(lián)合企業(yè)管理咨詢有限公司為您提供方便米線方便粥方便米飯麥片黑芝麻糊sc細(xì)則,。qs是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程,，需要企業(yè)具備硬件和軟件實(shí)的同時(shí)提升，并達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)要求,，比如廠房,，設(shè)備的改造和裝修，人員,，管理技術(shù)的提高,，都要達(dá)到一定的層次。---部門(mén)通過(guò)qs,，使得不具備食品安全的企業(yè)退出市場(chǎng),，給食品行業(yè)來(lái)個(gè)大洗牌，留下一些放心的---企業(yè),，從而可以更有效的針對(duì)性的管理,，食品安全
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實(shí)施食品生產(chǎn)---管理的其他方便食品是指部分或完全熟制,，不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡(jiǎn)單加熱,、沖調(diào)就能食用的除方便面之外的食品。該類食品包括主食類,，如方便米飯,、方便粥、方便米粉米線,、方便粉絲,、方便濕米粉、方便豆花,、方便濕面等,；沖調(diào)類，如麥片,、黑芝麻糊,、紅棗羹、油茶等,。
二,、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)
一基本生產(chǎn)流程,。
1．主食類：
基本生產(chǎn)流程包括原輔料處理、調(diào)粉或不經(jīng)調(diào)粉,、成型或不經(jīng)成型,、熟制、干燥非脫水干燥產(chǎn)品除外,、冷卻,、包裝等過(guò)程。
2．沖調(diào)類：
基本生產(chǎn)流程包括原輔料處理,、熟制或部分原料熟制,、成型或粉碎、干燥或不經(jīng)干燥,、混合,、包裝等過(guò)程。
二關(guān)鍵控制環(huán)節(jié),。
1．原輔料的使用,。2．食品添加劑的使用。3．熟制工序的工藝參數(shù)控制,。4．干燥工序的工藝參數(shù)控制,。
三容易出現(xiàn)的安全問(wèn)題。
1．食品添加劑超量,、超范圍使用,。2．使用非食品原料加工食品。3．微生物污染,。4．脫水干燥工藝的主食類產(chǎn)品復(fù)水性率低,。
三、的生產(chǎn)資源
一生產(chǎn)場(chǎng)所,。
其他方便食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的原輔材料庫(kù)房,、加工車(chē)間、包裝車(chē)間,、成品庫(kù)房等生產(chǎn)場(chǎng)所,。生產(chǎn)用廠房能滿足工藝要求。廠房與設(shè)施根據(jù)工藝流程合理布局,，并便于衛(wèi)生管理和清洗,、消毒。各生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境要采取控制措施,，其在連續(xù)受控狀態(tài),。
二的生產(chǎn)設(shè)備,。
1．主食類：
1原輔料處理設(shè)施如：清洗設(shè)施,、浸泡設(shè)施,、粉碎設(shè)備、膠磨設(shè)備等,；2調(diào)粉設(shè)備如：和面機(jī)等,；3成型設(shè)施如：榨條機(jī)、切片條機(jī),、復(fù)合壓延機(jī),、刀具等；4熟制設(shè)備如：蒸煮機(jī)等,；5干燥設(shè)備

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