河南科之信實(shí)業(yè)有限公司為您提供河南中小型紅豆風(fēng)味水飲料生產(chǎn)設(shè)備紅豆風(fēng)味飲料加工設(shè)備。河南科之信實(shí)業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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一,、風(fēng)味水飲料簡(jiǎn)介：
風(fēng)味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑,、酸味劑等作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段經(jīng)加工制成的飲料。風(fēng)味飲品跟其他飲料品類*大不同就是濃度。比如象啤兒茶爽如果茶多酚含量達(dá)到茶飲料的指標(biāo),，就可以劃入茶飲料一類了,，達(dá)不到，才劃入風(fēng)味飲料的茶味飲料,。
二,、紅豆谷物飲料加工工藝
谷物顆粒---烤制-----沖洗-------預(yù)煮----磨漿---煮將---均質(zhì)---調(diào)配穩(wěn)定劑、白糖,、檸檬酸鈉溶解--定容---均質(zhì)-----溫殺菌--灌裝--成品
工藝要點(diǎn)：
1.原料選擇：
2.選擇顆粒飽滿,、無(wú)蟲害、無(wú)霉變的,，剔除可能有土塊等雜物的
3.烤制
挑選好的谷物放置烤箱中烘烤,，烘烤溫度為120度，時(shí)間視物料客戶大小而定,，一般在30-90分鐘,，選用低溫長(zhǎng)時(shí)間的烤制方法，達(dá)到谷物完全熟透,，有烤香味為止,，烘烤的過程中要經(jīng)常---以免烤糊，起哄紅豆等原料不需要烤制
烤制的目的：使淀粉進(jìn)行熟化
4.侵泡
將烤好的谷物加入溫水中侵泡1-6個(gè)小時(shí),，直至谷物泡透為止,。
侵泡的目的：縮短預(yù)煮的時(shí)間
5.預(yù)煮
將親泡過的谷物撈出來(lái)放入蒸煮鍋中加水進(jìn)行預(yù)煮，時(shí)間大約為20-60分鐘,，---顆粒軟爛為止,，煮的過程中要進(jìn)行攪拌，避免生熟不均勻,。預(yù)煮時(shí)不同的谷物要分開煮
預(yù)煮目的：烤制后的原料太硬,，不好磨漿
6.磨漿
將煮好的谷物與預(yù)煮水一起用進(jìn)行粗磨2次，然后轉(zhuǎn)入膠體磨進(jìn)行細(xì)磨成漿狀,，細(xì)度達(dá)到80目以上
7.煮漿
將將夜轉(zhuǎn)入煮漿果進(jìn)行煮漿,，煮漿工藝為95度20分鐘，煮漿時(shí)要開動(dòng)攪拌器,。
8.均質(zhì)
將煮漿后的漿液進(jìn)行均質(zhì)均質(zhì)條件為65度以上,，壓力20-30兆帕
9.溶解穩(wěn)定劑
按配方需要稱取穩(wěn)定劑，與白砂糖,、檸檬酸鈉等輔料干粉混合均勻后,，加入到50-60度的穩(wěn)重，在高速攪拌下進(jìn)行完全溶解
10.配料
將均質(zhì)過的物料打入穩(wěn)定劑溶液中,，攪拌混合均勻,，并加水定容,，此時(shí)物料溫度為70度
11.均質(zhì)
將物料進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)條件為：溫度65度以上,，壓力30兆帕
12.殺菌
均質(zhì)過的物料進(jìn)入殺菌工藝,，殺菌條件137度10秒
13.灌裝
無(wú)菌灌裝，注意減少物料的回流次數(shù),，如果二次滅菌,，應(yīng)在降溫時(shí)適當(dāng)搖瓶。
三,、紅豆風(fēng)味水飲料生產(chǎn)設(shè)備
1：多功能吹瓶機(jī)
整機(jī)操作采用觸摸屏操作,，實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話。特殊設(shè)計(jì)的二次吹氣系統(tǒng),，---瓶子成型穩(wěn)定,。加熱器采用四段式紅外線調(diào)溫控制，數(shù)字式自動(dòng)穩(wěn)壓調(diào)溫系統(tǒng),，可根據(jù)用戶不同瓶坯設(shè)定相應(yīng)的加熱溫度,。具有結(jié)構(gòu)合理、占地面積小,、耗電耗氣少、穩(wěn)定性強(qiáng)等特點(diǎn),。
2:理瓶機(jī)
plc 控制結(jié)合變頻調(diào)速---整條生產(chǎn)線同步運(yùn)轉(zhuǎn),。采用三次推舉排瓶機(jī)構(gòu)，提高出瓶效率,。特色設(shè)計(jì)落瓶組件適應(yīng)不同長(zhǎng)度瓶子,。出瓶拔輪設(shè)有卡瓶檢測(cè)器。傘形塔上裝 有檢測(cè)器,，通過啟停提升機(jī)來(lái)控制主機(jī)艙內(nèi)的儲(chǔ)瓶量,。反瓶在出瓶拔輪與風(fēng)送道掛瓶口銜接輸出，避免中途翻到卡瓶,。出瓶處由同步帶及星輪控制,，---出瓶穩(wěn)定、 無(wú)倒瓶,、擠瓶現(xiàn)象,。全機(jī)采用集中潤(rùn)滑系統(tǒng)進(jìn)行---、定時(shí),、定量的潤(rùn)滑,。
3:水處理設(shè)備
采用---納濾膜如純凈水用ro膜 水源可用地下水或者自來(lái)水，---出水水質(zhì)達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn),。此系統(tǒng)包括 原水箱 水處理 殺菌設(shè)備 純水箱等
4：調(diào)配系統(tǒng)
調(diào)配罐又名拌料缸,、混料缸,，生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便,、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn),，主要用于乳品和食糖及其它元素和各種藥物再配合后進(jìn)行攪拌均勻作用，是乳品,、飲料,、制藥廠不可缺少的設(shè)備。采用材質(zhì)為sus304或316不銹鋼,。
5:空瓶風(fēng)送系統(tǒng)
風(fēng)道輸送線,，---設(shè)計(jì)用于各種形狀和尺寸的空pet瓶輸送。模塊化設(shè)計(jì),，風(fēng)道安裝和車間生產(chǎn)線布局簡(jiǎn)單快速,。可為不同規(guī)格的瓶型設(shè)計(jì)不同的輸送方式,。通過對(duì)風(fēng)壓,、風(fēng)速的調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)輸送速度的控制。
6:瓶蓋清洗機(jī)
藥水沖洗瓶蓋,，可解決瓶蓋在運(yùn)輸,，儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的灰塵
7:三合一灌裝機(jī)
瓶 裝水灌裝機(jī)采用星輪傳動(dòng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)洗瓶,、灌裝,、封蓋等工序。風(fēng)送道與進(jìn)瓶撥輪直連,，瓶子傳輸采用全程卡瓶頸技術(shù),，變換瓶形無(wú)須調(diào)整設(shè)備高低。三合一 機(jī)組內(nèi)部一次完成洗瓶,、灌裝,、封蓋三道工序，瓶子磨損小,、傳動(dòng)準(zhǔn)確平穩(wěn),。高速大流量重力灌裝閥，灌裝速度快,，液面準(zhǔn)確無(wú)液損,。出瓶撥輪瓶底托板采用螺旋下 降方式，變換瓶形無(wú)須調(diào)整出瓶輸送鏈高度,。
8:燈檢箱
燈檢箱主要用于透明瓶裝液體灌裝后包裝前的檢驗(yàn),。
9:實(shí)瓶輸送系統(tǒng)
---輸送系統(tǒng)，依靠實(shí)時(shí)速度信號(hào)采集和反饋及自動(dòng)差速控制系統(tǒng),，能夠?qū)崿F(xiàn)輸送帶上的瓶在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中由多列平穩(wěn)變更為單列,，而不出現(xiàn)相互擠壓現(xiàn)象,。 電氣控制系統(tǒng)采用plc控制整個(gè)實(shí)瓶輸送緩沖系統(tǒng)的運(yùn)行，自動(dòng)實(shí)現(xiàn)運(yùn)行速度加減速,、自動(dòng)緩沖的功能,。
10:瓶身吹水機(jī)
高壓風(fēng)機(jī)送風(fēng)，使高速流動(dòng)的空氣從狹縫中噴出吹掉瓶身殘留水珠,。狹縫傾斜布置,，瓶身全部側(cè)面都可以被高速風(fēng)吹到。
11:貼標(biāo)套標(biāo)設(shè)備
模塊化設(shè)計(jì),，靜態(tài)裁切,。適應(yīng)各種瓶形瓶身。
12:激光噴碼機(jī)
安全---,，無(wú)消耗材料,，---型標(biāo)記。節(jié)能省電,。
13:膜包機(jī)
采用進(jìn)口plc自動(dòng)控制,，人機(jī)界面、---準(zhǔn)確,，次包進(jìn)入狀態(tài),，杜絕缺瓶、倒瓶,，調(diào)節(jié)靈活,。可調(diào)熱風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu),，適用現(xiàn)在各種熱縮膜含彩印,，薄膜更換快速簡(jiǎn)便,。
14:裝箱機(jī)
瓶罐分道分堆后由真空抓頭提起,，然后下降放入敞口的紙箱；裝箱機(jī)前后可帶開箱機(jī),、封箱機(jī),，也可人工開箱、封箱
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