北京史密力維科技有限公司北京大興分公司為您提供可以生產(chǎn)釀造精釀啤酒設(shè)備的廠家 日產(chǎn)2噸的啤酒設(shè)備,。史密力維smlw是一家生產(chǎn)各類型,、大中小型啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠家。小型啤酒設(shè)備,、微型啤酒設(shè)備,、自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備,、原漿啤酒設(shè)備,。我公司引進啤酒設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)和精釀啤酒技術(shù)，一站式服務(wù),。
　　 史密力維精釀自釀啤酒設(shè)備的特點：現(xiàn)釀現(xiàn)飲,，很大限度的保持了啤酒的天然鮮度和營養(yǎng)。,，并且釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制出紅啤,、黃啤、黑啤,、綠啤酒和各種果味啤酒,，以滿足不同層次和口味不同的消費者。 根據(jù) 啤酒生產(chǎn)細(xì)則 要求,，的生產(chǎn)設(shè)備如下：
1．原料粉碎設(shè)備,；2．糖化設(shè)備；3．糊化設(shè)備,；4．麥汁過濾設(shè)備,；5．煮
沸設(shè)備；6．回旋沉淀設(shè)備,；7．麥汁冷卻設(shè)備,；8．酵母擴培設(shè)備；9．發(fā)酵罐,；
10．啤酒澄清設(shè)備,；11．清酒罐；12．灌裝設(shè)備,；13．殺菌設(shè)備熟啤酒應(yīng)具備,；
14．無菌過濾和無菌包裝設(shè)備生啤酒應(yīng)具備。
生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過程無菌控制,。精釀啤酒釀造工藝流程：
一,、粉碎
將麥芽粉碎好。一般采用對輥粉碎
二,、糖化
第二步,，把粉碎完的麥芽投入糖化罐體，進行糖化，利用麥芽中所含的各種水解酶,，在適宜的條件下,，將麥芽中的不溶性高分子物質(zhì)逐步分解為可溶性低分子物質(zhì)。
三,、過濾
第三步,，以麥糟層為過濾層，循環(huán)澄清麥汁,。
過濾：糖化結(jié)束后,，麥芽中高分子物質(zhì)分解已經(jīng)完成，應(yīng)迅速將糖化醪中已經(jīng)溶解的可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)分離,，以得到澄清麥汁,。
四、煮沸
第四步,，過濾完后的麥汁,，打入煮沸罐，進行煮沸,。
煮沸：將麥汁加熱到100℃,，煮沸一段時間，在煮沸過程中加入啤酒花,。
五,、回旋沉淀
第五步，煮沸完后,，麥汁以切線與旋沉罐的方向,，打入旋沉罐，進行回旋沉淀,，以達到熱凝固物析出沉淀的效果,。
回旋沉淀：麥汁煮沸結(jié)束后，應(yīng)該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離,，以獲得澄清的麥汁,。
六、冷卻
第六步,，麥汁通過板式換熱器進行降溫,。
冷卻：麥汁通過板式換熱器，將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度,。
七,、發(fā)酵
第七步，將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐,，添加酵母進行發(fā)酵,。
發(fā)酵：啤酒發(fā)酵是一個復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程,，。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味,、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能,，同時也賦予了啤酒典型的特色,。
精釀生產(chǎn)時由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁,、原液,，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿,，可直接飲用和售賣
     聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,，謝謝！
     聯(lián)系電話：15731773091,，13131736699,，歡迎您的來電咨詢！
     本頁網(wǎng)址：http://polopoo.com/g46245366/
     推薦關(guān)鍵詞： 啤酒設(shè)備, 精釀啤酒設(shè)備, 自釀啤酒設(shè)備, 啤酒廠設(shè)備, 酒店啤酒設(shè)備