諸城市眾興機(jī)械廠為您提供廠家全自動真空滾揉機(jī) 牛肉羊肉滾揉腌制機(jī) 使用滾揉機(jī)的好處。廠家全自動真空滾揉機(jī) 牛肉羊肉滾揉腌制機(jī) 使用滾揉機(jī)的好處
真空滾揉機(jī)的作用:讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,、縮小做往復(fù)運(yùn)動,，改變了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果,。真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性.---肉制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口.增加保水性，提高出品率.增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性,、改變產(chǎn)品口感.可傾斜自動出料,，多角度滾揉.設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)，上料---,，節(jié)約人工,。食品加工機(jī)械廠家tel：155*5361-8501
使用滾揉機(jī)的好處：
1,、滾揉機(jī)在真空的狀態(tài)下,，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或---的因素,，同時可以---的控制低溫,。
2、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,，能使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,，使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟,。使做出來的產(chǎn)品口感---,。
3、牛羊肉等肉制品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦,、摔打時減少熱量的產(chǎn)生,。同時在真空狀態(tài)下物理組織膨松,，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性,，保持了肉質(zhì)鮮嫩,，也提高了出品率，讓產(chǎn)品有---的賣相,。
200公斤真空滾揉機(jī)使用方法：
1,、把需要腌制的肉料裝入真空滾揉機(jī)的滾筒內(nèi)。
2,、把肉料裝至滾筒容積的60%-70%就可以了,，再把蓋子蓋上并壓緊使其密封。
3,、連接好真空管,，按“真空”鍵開始抽真空。待滾筒中達(dá)到設(shè)置的真空度后會停止抽真空,，此時就可以把真空管拔掉了,。
4、根據(jù)物料的特點(diǎn)設(shè)定滾揉時間,，然后按“滾揉”鍵滾筒開始轉(zhuǎn)動,，當(dāng)設(shè)定的滾揉時間結(jié)束后滾筒停止轉(zhuǎn)動。滾揉時如果需停止?jié)L揉,，按下停止鍵就行了,。

5、滾揉結(jié)束后,，要先把閥門打開,，再將料車放置好，等滾筒內(nèi)沒真空后再將蓋子取掉,，按“出料”按扭,，滾筒反轉(zhuǎn)卸料。

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