對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)喝酒是生活當(dāng)中不可缺少的社交環(huán)節(jié),，很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒,，哪些是酒，酒也是我們常說(shuō)的假酒,，飲用之后會(huì)對(duì)我們的身體會(huì)帶來(lái)一定的傷害,。

　　為了保護(hù)我們自己，我們有---學(xué)習(xí)一些糧食酒和酒的辨別知識(shí),。古坊老窖作為濃香型白酒誠(chéng)信品牌,，倡導(dǎo)健康飲酒，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。下面就讓古坊酒小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧,。

　　一、手搓,，在手中滴一滴白酒在手中,，兩掌心進(jìn)行手搓，聞起來(lái)很香,，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)則是糧食酒;酒精的白酒則相反,，不僅聞起來(lái)沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì),，很快就沒(méi)有味道了,。

　　二、掛杯,，純糧食酒,，只要搖晃一下酒杯，只要是酒能掛在杯壁上的,，基本上都是純糧食酒,，而酒精的白酒則不會(huì)掛杯。

　　三,、火燒,，將其白酒倒入一定的量到一個(gè)碗當(dāng)中,，用火將其點(diǎn)燃，如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅,，那么則是糧食酒,。而如果只燃燒了一小會(huì)兒，碗中還有白酒那么則是酒,。

　　四,、空杯，準(zhǔn)備一個(gè)空的酒杯,，將酒倒在酒杯當(dāng)中,，然后過(guò)一會(huì)再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，如果一股刺鼻的味道,，那么這種酒就是劣質(zhì)酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒,，純糧釀造白酒品牌,，尤其是醬香酒的空杯留香------。

　　五,、搖晃,，這種方便不用打開(kāi)瓶子，純糧白酒品牌,，搖晃一下白酒的瓶子,，如果它產(chǎn)生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢,，說(shuō)明這種酒的品質(zhì)是比較好的,，很有可能是糧食酒，但是如果氣泡---的不均勻,，而且快速的消失,，那么基本上就是酒精的酒。

　　以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法,，希望對(duì)大家有所幫助,。

      現(xiàn)在大家飲酒和收藏白酒新增加了一個(gè)考慮因素，那便是白酒是否健康,，健康白酒在大家的白酒選購(gòu)觀念中也變的越來(lái)越重要,，而醬香型白酒是高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少,。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度---40度以上,，比其它品種白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,，貯存損失---2%以上,，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,，自然對(duì)人體的---少,，有利于健康。再者,，醬香型白酒酸度高,，白酒，是其它品種白酒的3至5倍,，而且主要以和乳酸為主,。根據(jù)-理論，酸主脾胃,、,、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,，食酸有利于健康,。三是醬香型白酒酚類(lèi)化合物多。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,。酚類(lèi)化合物有利于預(yù)防---,。后就是醬香型白酒多是健康發(fā)酵產(chǎn)品，相對(duì)于非天然發(fā)酵產(chǎn)品的白酒而言,，對(duì)身體的---小,。