用不銹鋼廚具有哪些品類,?
商用不銹鋼廚具已全l面滲透到商業(yè)廚房的各個角落。
1.爐具灶具系列,。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品,,比如雙頭單尾灶,、雙頭雙尾灶、蒸柜,、扒爐,、炸爐等。
2.排煙系統(tǒng)系列,。排煙設備是規(guī)定的商用廚房場所必須配備的重要一項,,有助于凈化空氣,減少污染排放,。常見的有煙罩,、油煙凈化器、風機等,,玻璃鋼軟化水箱,,以物廉---的201不銹鋼為主。
3.調(diào)理設備系列,。此類設備在商用廚房中的品種較多,、數(shù)量也較多,主要有工作臺,、操作臺,、水池、置物架,、置物柜等,。
不銹鋼的結構成分
不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低,因此,,大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低,,玻璃鋼模壓水箱,較大不超過1.2%,,求購不銹鋼方形保溫水箱,,有些鋼的ωc含碳量甚至低于0.03%如00cr12。不銹鋼中的主要合金元素是cr鉻,,只有當cr含量達到一定值時,,蘇州水箱,鋼材有耐蝕性,。因此,,不銹鋼一般cr鉻含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有ni,、ti,、mn、n,、nb,、mo,、si、cu等元素,。
不銹鋼的拋光性能
當今社會不銹鋼制品在生產(chǎn)時一般都經(jīng)過拋光這一工序,,只有少數(shù)制品如熱水器、飲水機內(nèi)膽等不需要拋光,。因此這就要求原料的拋光性能---,。影響拋光性能的因素主要有以下幾點:原料表面缺陷。如劃傷,、麻點,、過酸洗等。原料材---題,。硬度太低,,拋光時就不易拋亮bq性不好,而且硬度太低,,在深拉伸時表面易出現(xiàn)桔皮現(xiàn)象,,從而影響bq性。硬度高的bq性相對就好,。經(jīng)過深拉伸的制品,,變形量---的區(qū)域表面也會出小的黑點和ridging,從而影響bq性,。
|