碧螺春如何沖泡？

首先我們要先燒水,，水溫大概在70-80度左右,，茶杯要先用溫水清洗一遍，俗稱洗茶,，這不僅起到了清潔消毒的作用,，還有湯杯的效果。第二部,，先往茶杯里面倒水,，然后取適量的洞庭碧螺春茶葉投入杯子里，不用加蓋子,。的好的碧螺春都有很多茶毛,，西山鎮(zhèn)碧螺春茶葉，越好的茶葉茶毛越多,。泡茶前先洗茶,，洗去茶毛，洗茶速度要快,。倒掉洗茶的水之后,，在注入70度左右的開水泡，等待茶葉舒展開,，浸泡大約50秒,，即可飲用。 

不知道如何泡洞庭碧螺春的朋友們可以參考如何泡,�,？偨Y一句話就是一泡一般為洗茶，二泡為i佳,，三泡濃茶,，在這三泡過程中，稍微上點年紀的人都比較---三泡濃茶,，濃而不苦澀,；二泡處于茶泡i佳狀態(tài),，喝下對每個人都很大的好處。碧螺春茶因為這樣的講究,，所以受到了很多人的喜愛,，擁有名茶的稱謂也是---。

碧螺春

1,、茶樹品種

的洞庭碧螺春為小葉種,，口感---，但是產量少,，而其他省份的碧螺春為了追求經濟價值,，大多采用其他雜交培養(yǎng)的品種，產量多,，但是茶葉的品質卻不如小葉種碧螺春,。而且，因為洞庭產區(qū)的歷史悠久,，有很多幾十年甚百年的老茶樹,，產出的茶葉更是，這是其他地區(qū)的碧螺春所不能比擬的,。

2,、產地環(huán)境

產地這個東西更是模仿不來，這跟太湖地區(qū)的環(huán)境有著密切的關系,，只有特定的環(huán)境才能培育出頂i級的碧螺春,。這個跟北方能種出又大又甜的蘋果，碧螺春茶葉生產商,，而南方種的蘋果切又小又澀是同一個道理,。太湖地區(qū)土壤質地比較松疏很適合茶樹的生長，由于茶樹種植與果樹相間,，碧螺春茶葉價格,，所以生產出來的碧螺春帶有特殊的花果香味。再加上太湖山澤水韻的滋潤,，合適的光照和降雨條件,，所以孕育出了具有的香韻碧螺春。

3,、炒制手法

碧螺春炒制手法

洞庭碧螺春為土灶手工炒制,，外地碧螺春都是機械炒制,。碧螺春的炒制分為殺青,，揉搓，烘干這幾個步驟,。其中揉搓是一道非常耗時耗力的工序,，我們在手工炒制的時候會根據挼搓出來的茶葉團而采用不同的散熱冷卻方式,，而機械卻不能對此做到非常明確的細分。機械炒制的碧螺春在挼搓的時候很難控制碧螺春茶葉炒制中的小團大小和溫度散熱控制,。洞庭碧螺春炒制講究的是一個靈性的對話,，這就需要人工炒制的感情投入，而機械確是一種冰冷的-感情的炒制方式,，只是一直不通重復的程式化,，無法做到對細微的調節(jié)，做到炒茶細節(jié)化的調整!