白酒的儲存是白酒收藏過程中非常重要的一步，因為跑酒確實讓很多收藏家頭疼,，想要避免白酒出現(xiàn)跑酒的情況,，在儲存的過程中需要注意決定白酒儲存的兩大因素。
注意白酒儲存環(huán)境
在儲存白酒的酒窖中,，適宜的溫度和濕度,，可以有效的除去---釀造出來的白酒中的雜味，促進(jìn)白酒的“老熟”,。白酒中有益的香味物質(zhì)可以---的保存,，白酒中醇、酸,、酯等微量成份之間的締合緩慢進(jìn)行，長期保存以后,，白酒會細(xì)膩,、---、醇厚,。
而將瓶裝白酒存放在家中,，因為季節(jié)性的溫度變化較大，夏天可能達(dá)40多度,，冬季的氣溫低的時候達(dá)到零下10多度,，而且氣候干燥或者是潮濕，加上白酒瓶子的原因,，瓶中白酒的香味物質(zhì),、水、---很容易出現(xiàn)揮發(fā)或滲漏的情況,，導(dǎo)致白酒的下降,。一般儲藏的瓶裝白酒,，埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方是更適宜的，切記不要經(jīng)常翻動,。
慎重選擇儲存白酒的容器
“白酒的儲存時間越久,，白酒的口感就越好”與儲存白酒的容器材質(zhì)有很大的關(guān)系。酒窖中的白酒一般都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為儲存容器,。陶壇特殊結(jié)構(gòu)可以讓空氣中的氧氣進(jìn)入陶壇中,，加快白酒的完全氧化反應(yīng)。陶壇本身含有多種金屬離子,，對白酒的老熟有很大的促進(jìn)作用,，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味協(xié)調(diào)醇厚,。
而收藏的瓶裝白酒,，大多數(shù)都會出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，紫砂瓶,、陶瓶中的跑酒有些---,，這樣造成瓶中白酒的香味成分和---揮發(fā)，白酒的---下降,。所以,，紫砂、陶質(zhì)等瓶裝白酒出現(xiàn)空瓶現(xiàn)象很常見,；而玻璃瓶裝的白酒保存密封雖好,，但不能跟外界的空氣接觸而且又不能避光。
高拜訪率之下,，有多少有用功,？大多數(shù)業(yè)務(wù)員在高壓之下的工作只是而已，多數(shù)屬于無用的拜訪,。
除此之外,，業(yè)務(wù)員拜訪的時間大多數(shù)都處于工作時間，早八點(diǎn)到晚六點(diǎn)期間,，但是很大一部分終端的客流高峰是在中午到晚上,。這樣的狀況之下，很難對終端有一個清晰的認(rèn)識和判斷,。
在對終端了解不清楚,，沒有客情之下的拜訪，注定只一場無用功。這不僅是經(jīng)銷商的問題,，也是大多數(shù)廠家施壓之下造成的狀況,。盲目的追求高拜訪率、高鋪貨率,，想要自己的產(chǎn)品“無處不在”,。
從五年前開始，市場進(jìn)入新的拐點(diǎn),。下滑成為正常的狀況,。“無處不在”的---及時鋪貨率---,、拜訪率---,，但是銷量依舊下滑。而新產(chǎn)品仍然盲目的追求“無處不在”的營銷,，散白酒專賣店,，終走向。而不是單純的高拜訪率,、高鋪貨率帶來的銷量增長�,。∷^的市場深耕到底是做什么,？是一遍遍的將市場犁了一遍又一遍,？還是對市場的了解？
無論是終端的拜訪率還是鋪貨率的追求,，都不是完全錯誤的,，但錯誤的是掃射，沒有目標(biāo)的掃射,。大多數(shù)的經(jīng)銷商對自己的產(chǎn)品和渠道都沒有清晰的認(rèn)識,。
大多數(shù)的拜訪都是體力活！但是現(xiàn)在的市場,，需要的是把體力活變成腦力活,。
自己產(chǎn)品的屬性，自己渠道的屬性,，散白酒,，什么樣的產(chǎn)品適合什么樣的渠道,，什么樣的渠道適合什么樣的產(chǎn)品……
不再讓自己所做的一切都是盲目的,。盲目的選產(chǎn)品，盲目的拜訪終端,，盲目的鋪貨,，后的結(jié)果就是一片混亂。拜訪率---,，鋪貨率---,，但是銷量卻一路下滑,，所有的產(chǎn)品都堆在自己的倉庫里面。
所謂的深耕,，不僅是一遍遍的犁市場,。而是在這個過程之中真正的了解市場，將過去的掃射轉(zhuǎn)化成為---,。把鋪貨變成的拜訪,，鋪貨。把低于正常銷量的網(wǎng)點(diǎn)逐漸排除,，把低于正常銷量的產(chǎn)品排除,。
為什么新零售被推崇？很大一部分原因,，就是因為利用數(shù)據(jù)的力量,，在將這個過程完成。無論是過去還是現(xiàn)在,，真正能拴住終端網(wǎng)點(diǎn)的還是利益,。所謂的客情，也只是后的結(jié)果而已,。
但其實勾兌是被過分---的一種方法,，白酒的勾兌已經(jīng)被化。作為白酒三大釀造工藝的一種,，勾兌就是將同一類型具有不同香味的酒按特定比例兌在一起,，達(dá)到對酒體進(jìn)行補(bǔ)充、平衡和諧調(diào)的作用,，純糧食散白酒,，讓產(chǎn)品形成和保持風(fēng)格特征。在散白酒釀造和保存的過程中,，由于各種因素不同窖池,、溫度等的影響下，同一批次的白酒在口感上存在著偏差,。因此,，為了---酒體風(fēng)味的一致性，白酒勾兌是的環(huán)節(jié),。所以白酒廠家在酒出廠前也必須進(jìn)行勾兌,。此勾兌說的是酒勾酒，并非食用酒精加化學(xué)添加劑,。這個步驟也是在制造中不可缺少的一個環(huán)節(jié),，散白酒加盟代理，如果沒有經(jīng)過勾兌，酒的口感非常辛辣,。
,，此勾兌非彼勾兌！眾所周知,，醬香型白酒有其而復(fù)雜的生產(chǎn)工藝,，得到的醬香酒香氣成分的種類和含量都非常復(fù)雜，即使不少科研人員都在其主體香味成分進(jìn)行檢測研究,，至今還沒有明確的定論,。時至，醬香酒主體香味成分,，學(xué)術(shù)界仍然存在五種不同的說法,，可見用香精香料勾兌出醬香酒是很困難的！
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