草莓冷庫貯藏保鮮的方法:
低溫儲藏法:
低溫冷藏是草莓保鮮技術(shù)中蕞基本也是蕞有效的保鮮方法,。低溫冷藏包括低溫貯藏和速凍保藏,。低溫貯藏可減少病原菌的侵染,、降低呼吸,、---衰老,,從而延長草莓的貯藏期,。其適宜的貯藏溫度為0℃,,張店區(qū)香蕉冷庫安裝公司,,相對濕度為90% ~95%。草莓的---溫度為-0.8℃,,采用-0.6℃作為草莓的冰溫貯藏溫度,,處理后營養(yǎng)成分的變化、失重率和爛果率都很小,,冷庫安裝,,可使其保質(zhì)期延長至50天左右。草莓長時間貯藏方法是低溫速凍,,速凍保藏時,,草莓果實(shí)置于-40至-35℃下速凍,隨后在-18℃低溫冷庫中貯存,。速凍保藏降溫快,、細(xì)胞間生成細(xì)小冰晶,使細(xì)胞免受損傷,,才能較好地保持果實(shí)原有的外觀和鮮度,。
冷庫可以使用多久:
一:冷庫的正確開機(jī)操作,當(dāng)安裝好的冷庫在弟一次使用或停機(jī)很久再次使用時建議控制好冷庫降溫的速度,,---注意當(dāng)冷庫達(dá)到0度時應(yīng)適當(dāng)保持一定時間再降低溫度,,這樣能---內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完整性。
二:庫板保養(yǎng)的重要性,,雖然庫板只是起到一個保溫的效果但為了---后期運(yùn)行期間的保溫性能,,建議搬運(yùn)時避免尖銳的物品碰撞導(dǎo)致凹陷或生銹的情況。
三:冷庫的外觀并不是一個整體而是由多塊保溫板共同拼接而成,建議時常對拼接處進(jìn)行檢查并做好相應(yīng)的密封處理,。
四:不能忽視制冷機(jī)組的保養(yǎng),,如果有一段時間不使用冷庫建議關(guān)閉冷庫的總電源,使用期間定期清掃冷凝器---制冷效果,,若---期間出現(xiàn)非正常的運(yùn)行聲音建議關(guān)機(jī)后檢查并做好相應(yīng)的處理,。
草莓采摘后放入冷庫熱處理:
國外研究發(fā)現(xiàn),44℃熱水和45℃熱空氣處理可以減少草莓果實(shí)腐爛,、保持硬度,、---果實(shí)口味、減少采后病害的發(fā)生,、降低原始---基數(shù),。在隨后的冷藏或者20℃的貯藏環(huán)境中,其---,、霉菌數(shù)都較對較低,。這表明熱處理對果實(shí)的軟化、顏色的加深及腐爛的抑制效果比較明顯,。對草莓果實(shí)采后熱處理的生理效應(yīng)研究表明:熱處理能抑制乙烯釋放,,淄博生鮮冷庫安裝公司,鈍化某些衰老酶的活性,,并且能有效清除細(xì)胞內(nèi)的活性氧,---果實(shí)成熟和衰老,,提高果實(shí)抗性,,明顯降低果實(shí)腐爛指數(shù)。
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