茶葉檢測項(xiàng)目包括茶葉殘留檢測,、鉛,、水浸出物、霉菌,、菌落總數(shù),、稀土等。

　　根據(jù)《茶葉中519種及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定》(gbt 23204-2008)規(guī)定,。其中519種包括490種茶葉相關(guān)殘留,，以及29種除草劑殘留。茶葉殘留涉及的種類很多,，在茶葉檢測中很重要,。

　　根據(jù)《關(guān)于打擊制售禁限用高毒規(guī)范》(農(nóng)農(nóng)發(fā)[2010]2號)公告--和戊菊酯為茶葉禁用。--的檢測限為0.01mg/kg(gbt 23204-2008),。戊菊酯檢測線為20mg/kg (gb 2763-2014),。

　　鉛的為5.0mg/ kg(gb 2762-2012)。

　　稀土的為2.0mg/ kg(gb 2762-2005),。

糧食可分為：小麥(春小麥,、冬小麥、燕麥,、黑小麥、蕎麥,、大麥),、米類(大米、黃米,、秈米,、、西米,、江米,、粳米、糙米,、香米,、黑米、糯米,、薏米),、薯類(甘薯、木薯,、紫薯),、谷類(谷子,、高粱、糜子),、豆類(黑豆,、青豆、綠豆,、紅豆)等,。

按照定義，辛辣調(diào)味料檢測,，糧食可分為：麥類,、稻谷、粗糧(大麥,、玉米,、黑麥)、水稻等,。

　　按照其他,，糧食可分為：青稞、麥片,、面條,、方便面、粉絲,、米粉,、饅頭、面粉,、淀粉等,。

　　糧食檢測項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo),、微生物指標(biāo),、食品安全、其他檢測等,。

　　感官指標(biāo)：色澤,、顏色、粘度,、比重,、氣味、滋味,、雜質(zhì),、粒型、飽滿度、不完善粒,、凈含量檢測,、加工精度、新鮮度檢測等,。

　　理化指標(biāo)：ph值,、水分、灰分,、濕度,、酸度檢測、-化值,、密度,、灼燒殘?jiān)�、干燥失��,、蒸發(fā)殘?jiān)�,、不溶物、淀粉含量,、粗纖維檢測等,。

　　微生物指標(biāo)：霉菌檢測、酵母菌,、金黃色,、菌落總數(shù)、大腸菌群,，其他致病菌,，商業(yè)無菌檢測等。

　　食品安全：農(nóng)殘(有機(jī)氯,、有機(jī)磷,、菊酯類、---等,。)、重金屬(鉛,、,、鉻、鎘,、),、檢測、食品添加劑檢測,、污染物檢測

　　其他檢測：成分分析,、成分含量檢測、營養(yǎng)價(jià)值分析,、提取物分析,、定性定量分析,、未知物分析、指標(biāo)檢測等,。

糧食檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　gb 8869-1988 糧食,、油料及其加工產(chǎn)品

　　gb 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定

　　gb/t 5518-1985 糧食比重測定

　　gb/t 5517-2010 糧食及制品酸度測定

　　gb/t 5516-1985 糧食粘度測定

　　gb/t 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定

　　gb/t 5514-2008 糧食,、油料中淀粉含量測定

　　gb/t 5507-1985 粉類粗細(xì)度測定

　　gb/t 5505-1985 糧食,、油料檢驗(yàn) 灰分測定

　　gb 5497-1985 水分測定

　　gb/t 5494-1985 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

　　gb/t 5492-2008 色澤,、氣味,、口味測定

　　gb 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)