酸漿米線的貯藏不方便，且保質(zhì)期非常短,，一般情況下,，米線加盟店，民間用竹筐盛酸漿米線,，同時(shí)用濕毛巾覆蓋,，在這個(gè)能通過竹筐“通風(fēng)”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下,，酸漿米線能保存18～24小時(shí),。米線在中國的食譜上出現(xiàn)是在近代從云南一代傳入中國---的各個(gè)地方，并且以迅雷不及掩耳之勢成為各地吸引顧客的---美食小吃,。超過時(shí)間則短碎，或者干硬難以下咽,。取米線應(yīng)該用溫水潤手,，這樣才不至于沾住手,。

米線依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉。其中包括濕榨米粉,、濕切米粉,、干榨米粉、干切米粉,。保鮮濕米線經(jīng)由的工藝和配方制成,。保留了傳統(tǒng)濕粉的特色，同時(shí)具有食用方便,、耐保存的特點(diǎn),。食用時(shí)不需繁瑣的烹調(diào)方法和技術(shù)。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失,，安徽米線加盟,，因此米線需搭配各種蔬菜、肉,、蛋和凋料來增加營養(yǎng),，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味�,！坝腥苏f吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”,，這個(gè)說法沒有科學(xué)依據(jù)，除非米線是,。