君子曰：“酒以成禮，不繼以,，古坊老窖,，義也,。以君成禮，弗納于,，仁也,。”酒禮是飲酒的禮儀,、禮節(jié),。我國自古有“酒以成禮”之說。
我國的酒文化博大精深,，《漢書》有曰：“酒為百禮,。”明宣宗在《酒諭》中亦曰：“非酒無以成禮,�,！本撇粌H是一種---性的飲料,，而且是一種富有特殊內(nèi)涵的文化飲品，飲酒既是一種生活飲食行為,，又是一種社會性的文化活動,。在“無酒不成席”的今天，“座中客常滿,，杯中酒不空”,，可謂是宴會、聚餐的真實寫照,。
傳說,，魏朝謀士鐘毓和鐘會，曾在父親睡時偷喝酒,。其實父親并未熟睡,，不過是想窺視他們兄弟二人偷喝酒時的情狀。父親發(fā)現(xiàn),，毓喝酒,，“拜而后飲”，會則“飲而不拜”,。于是各問其緣由,。毓曰：“酒以成禮，不敢不拜,�,！倍鴷⻊t曰：“偷本非禮，所以不拜,�,！边@個典故很有趣，說明古人飲酒時都講究一定的禮節(jié),。這種禮節(jié),，使飲酒成為一種莊重的活動、一種儀式,。所以,，飲酒不能失禮。
自古起,，酒就被納入禮的軌道,，《周禮》、《禮記》中,，沒有一頁不提到禮,，幾乎沒有一頁不提到酒，可見酒與禮的密不可分是中國酒文化的特點之一。
酒以禮成,，一是借助酒來實現(xiàn)禮,，二是飲酒的時候有禮的規(guī)定。酒作為一種交際媒介,，迎賓送客，聚朋會友,，彼此溝通,，傳遞友情，發(fā)揮了到的作用,，因此,，熟知酒桌上的“禮儀”，有助于在現(xiàn)代交際中展現(xiàn)個人修養(yǎng)與品味,。
我國古代,，酒產(chǎn)量較少，古坊,，又難以掌握技術(shù),，平民日常不得飲酒，巴蜀液百年古坊,，只有在祭祀等重大典禮之時,，才能分飲。且飲必獻(xiàn)于,，逐漸成為禮的一部分,，長久以來，飲酒在古人心中,，便如同祭祀一般,，注重禮節(jié)！
這瓶古坊原漿酒的酒質(zhì),，在筆者看來是100元左右的酒款非常---的，---是其酒香,，既不過于濃烈,，也沒有淡到無形，---使人舒心愉悅,，品鑒這款古坊原漿---的實際感受為以下幾點：
1,、觀色透明清澈，無雜質(zhì),，酒體渾厚有掛杯,，從酒瓶入酒杯即可看見明顯酒花，同時酒香散發(fā)。
2,、酒香是重點,，古坊純糧白酒，古井原漿的酒香有一種清新的意味,，不會使人---到有---感,。本來做好了準(zhǔn)備：“原漿老酒”應(yīng)該是“---性”酒香，但實際聞到的時候卻是一種一些酒廠強(qiáng)調(diào)的“淡雅”“柔雅”感受,，這種點到為止又不失優(yōu)雅的感受可以說是正好,。
3、入口綿甜,，---是舌尖略微咂一點酒體,，甜香味更足，然后舌尖部分有微麻感,，但---兩側(cè)味蕾,，感受---。
4,、吞咽后口中留香較久,，也是從入口開始就能感受到的甜香味，回味起來很---,。
現(xiàn)在大家飲酒和收藏白酒新增加了一個考慮因素,，那便是白酒是否健康，健康白酒在大家的白酒選購觀念中也變的越來越重要,，而醬香型白酒是高溫制酒,、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度---40度以上,，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍,。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,，貯存損失---2%以上,，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,，自然對人體的---少,，有利于健康。再者,，醬香型白酒酸度高,，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以和乳酸為主,。根據(jù)-理論,，酸主脾胃,、、能軟化血管,。西醫(yī)也認(rèn)為,，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類化合物多,。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,。酚類化合物有利于預(yù)防---。后就是醬香型白酒多是健康發(fā)酵產(chǎn)品,，相對于非天然發(fā)酵產(chǎn)品的白酒而言,，對身體的---小。
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