在烤制食物前,，打開開關(guān)，此時(shí)烤爐以大功率加熱號(hào)燈亮,，預(yù)熱2-3分鐘后即可開始烤肉,。這時(shí)就需要注意一些相關(guān)的事項(xiàng)：

　　一、待食物熟后,，應(yīng)及時(shí)將火力調(diào)小或是暫時(shí)的關(guān)閉,，主要是需要避免持續(xù)長時(shí)間干燒烤盤，這樣食物易糊,，烤盤易老化,。

　　二、烤肉后還需要及時(shí)的將風(fēng)機(jī)打開,，主要是有排煙和給烤爐降溫的作用,。

　　三、烤肉結(jié)束后需要及時(shí)的將開關(guān)關(guān)閉,。

很多燒烤店家都會(huì)選擇免清洗燒烤設(shè)備,，不僅干凈衛(wèi)生，同時(shí)使用的時(shí)候還有很多優(yōu)勢(shì)。

　　1,、噪音小,，吸力大。我們的燒烤車使用時(shí)你在旁邊站著是一點(diǎn)噪音都聽不到的,，而且---效果非常棒,。

　　2、不吸料,，清洗周期長,。我們的免清洗燒烤設(shè)備可以延長清洗周期，一般半年清洗一次,，凈化器電場(chǎng)里面沒有料渣,，清洗容易！

　　3,、改進(jìn)后凈化器電場(chǎng),，更輕，凈化效果---,！

　　燒烤設(shè)備---,、耐高溫、耐腐蝕,；降溫性好,，油煙性強(qiáng)，便于油汽分離,；過濾元件孔隙率高,，阻力小，通風(fēng)性能好,，儲(chǔ)油量大,。

燒烤食材和燒烤方法當(dāng)然重要，可是燒烤燃料的選擇也是非常重要的要素,。燃料的選擇仍是木炭,，盡量不要用化學(xué)碳，炭烤食物的---風(fēng)味來自與木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味,，因此選擇好的木炭是享受甘旨的基礎(chǔ),。使用商用燒烤爐怎樣選擇木炭呢？下面就來給大家講一下,。

     ---的木炭一般燃燒時(shí)間長，火勢(shì)好,。木炭選擇樹枝部分,，不要選擇整塊莖，否則不易點(diǎn)著。在燃燒的時(shí)分,，以一包火種5粒而言,，一次放進(jìn)5粒。木炭要等到燒到透明紅熱的時(shí)分,，再把它攤平來烤,。