義烏國榮食品有限公司,，散裝魚干批發(fā)，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號,。
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曬魚干，就是為了保存,。但營養(yǎng)價值會保留一部分,，也會損失一部分。在晾曬過程中,，會有一些---侵入,，建議在制作過程中，要高溫消毒,。涼拌的話,，要開水浸泡后食用。
魚干,，就是肉或魚經(jīng)過調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品,。隨著水分含量的降低，其中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量---45%以上,。
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---干：---屬軟體動物中的腹足類,，單殼，生活于低潮線下的淺海,，以腹足吸附在巖礁上,。只有一個貝殼，魚干批發(fā),，殼內(nèi)有一個橢圓形扁平狀的肥大腹足,。將鮮---剝?nèi)ヘ悮ぃサ魞?nèi)臟,，取耳腹足,，放入開水鍋中煮熟，取出晾干即成干---,。干---橢圓形,，肉紫紅色，間雜有黃色,，吸光澤,。
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【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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曬魚干主要有以下幾個步驟：
1、處理魚類：按照魚類大小分別采用背剖,、腹剖和腹邊剖三種形式,。背剖，一般用于魚大肉厚的,。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀,，刀至魚頭骨時，淡水魚干批發(fā),，微斜在頭骨正中切開,。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜,，黃花魚干批發(fā),，用刀片輕輕刮去。
2,、進行清洗：剖割后在---凝固前,，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污,、粘液，放進筐內(nèi),，滴干水分,。
3、進行腌制：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量,，一般每100千克魚用鹽18～24千克,。冬,、春季偏少,，夏、秋季節(jié)偏多,。腌制時,，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓,、吞刀,、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi),，肉面向上,，魚鱗向下，魚頭稍放低,，魚尾斜向上,，層層排疊。
4,、曬魚
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