天然調(diào)味品具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　蒜頭

　　雖然很多人都敬而遠(yuǎn)之，覺(jué)得它的味道---難擋,，但蒜頭卻又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康調(diào)味食品,。原產(chǎn)于中亞的蒜頭，是人類(lèi)早栽種的香料之一,，無(wú)錫調(diào)味品代加工,，不但具一定的食用價(jià)值，就連在一,、二次時(shí),，傷兵也是以蒜頭外敷作為防止發(fā)炎之用。

　　蒜頭當(dāng)中本身含有大蒜素allicin這種成分,，在對(duì)抗血小板凝固方面有非常重要的作用,，無(wú)錫調(diào)味品代加工訂購(gòu)，因?yàn)闇p少---凝固的話,，就能從而減低血管閉塞的機(jī)會(huì),。此外，大蒜素有助抗,，包括膽固醇及三甘油脂,，患上動(dòng)脈粥樣硬化人的機(jī)會(huì)亦會(huì)因此大減。

　　生姜

　　生姜味帶辛辣,，能擴(kuò)張血管,，無(wú)錫調(diào)味品代加工廠，故具有散熱作用,。此外,，生姜含人體所需的---酸、淀粉,、磷,、鐵等成份，有助促進(jìn)---循環(huán),，并加速人體的---功能

雞精營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比較：

　　味精

　　1.味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲,，有助于提高人體對(duì)食物的---率,。

　　2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治1療慢1性炎、昏迷,、神1經(jīng)1衰1弱,、癲1癇病、胃酸缺乏等病的作用,。

　　雞精

　　雞精雖然鮮美但少有營(yíng)養(yǎng),。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣,、鐵,、胡蘿卜素、硫胺素,、核黃素,、尼克酸以及各種---和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體---,。

　　選雞精還是味精?

　　在實(shí)際生活中,，作為增鮮和調(diào)味，選擇味精還是選擇雞精,，這主要看烹飪對(duì)象和每個(gè)人的口味要求,。

　　如果您的烹飪對(duì)象、食物特征,、風(fēng)味比較---,，如肉、魚(yú)等可以選擇單一味精,，只起到增鮮效果,，---是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高,，只需加一點(diǎn)單一鮮味的味精就可達(dá)到增鮮效果,，這時(shí)如果加復(fù)合調(diào)味料可能有損本身食物的特殊風(fēng)味。

　　對(duì)酸性菜肴,，如：糖醋,、醋熘、醋椒菜類(lèi)等,，不宜使用味精,。因?yàn)槲毒�在酸性物質(zhì)中不易溶解，酸性越大溶解度越低,，鮮味的效果越差,。