隨著屠宰行業(yè)的發(fā)展,,越來越多的傳統(tǒng)屠宰設備將被淘汰,。---是推行屠宰以來,屠宰企業(yè)引進---的羊屠宰線設備,,進一步加速了傳統(tǒng)屠宰機械的淘汰步伐,,使用羊屠宰機械的優(yōu)勢具體有哪些呢?
1、傳統(tǒng)的屠宰方式很粗暴,,沒有考慮到人性化屠宰,。而羊屠宰設備做的就比較安全,而且不會出現(xiàn)看著同類---的情況。動物在極度恐懼的情況下,,肉質(zhì)品中容易分泌---進而影響肉制品的品質(zhì),。
2、傳統(tǒng)的羊屠宰線設備方式不衛(wèi)生,。因為動物的體積大,、毛多、人們的勞動量大等原因,,往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈,,---也經(jīng)常存在不凈的問題,用羊屠宰設備就完全不用---這些問題了,。
3,、羊屠宰設備自動化流程,全過程采用電腦控制,,只需由人工看守,,浸泡的時間、分割的大小都需可以人來控制,。
4,、傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰速度慢。而采用屠宰機械,,速度快,、,無需人力動手,,節(jié)約了人力成本,。
麻電時注意的事項:
1、不能擅自提高電壓和延長麻電時間,,電麻時間掌握在2秒,,允許使用電壓在70~90v
2、手握式麻電器要在兩端分別侵入鹽水,,以防電流短路,�,! �
3,、麻電后的牲畜,要達到四肢顫抖,、心跳---,,呈昏迷狀態(tài),嚴禁將豬麻電致死,�,! �
4、無論使用何種麻電設備,都必須裝有電表,、調(diào)壓器,,經(jīng)常注意電壓變化,肉類屠宰加工線品牌,,并及時調(diào)整電壓,。
5,、麻電工人應穿好絕緣靴,,帶好絕緣手套。
隨著屠宰產(chǎn)業(yè)的興起與不斷發(fā)展,,豬,、牛、羊等家畜的屠宰方式已經(jīng)發(fā)生了很大變化,,屠宰設備在屠宰行業(yè)的應用與運轉(zhuǎn)已經(jīng)成為屠宰場替代傳統(tǒng)屠宰方式,,屠宰機械的運轉(zhuǎn)工作流程有哪些呢?現(xiàn)在我們帶領您一起來了解一下吧。
(1)將候宰的家畜,,放入進行淋浴,,然后通過屠宰設備進行電暈,可能有些的方式是先電暈再淋浴;
(2)接著是將動物宰殺,、放血,,一般割頸部,頸部是大動脈,,放血的速度比較快,,在這個過程牛、羊會花的時間比較長,,因為體積大的動物血量也多,。然后用滾燙的水進行浸燙,幾分鐘后屠宰設備開始進行---,,然后取出內(nèi)臟,,內(nèi)臟一定要取干凈,很多部位是不能食用的,。
(3)接著就是將其進行分割,、整理,再次洗凈,,就可以進行包裝,,變成成品了。
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