黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用---,，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,，提高空間、時(shí)間,、人員,、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功,。

如何做好餐飲管理

餐飲主要工作就是：管理+控制+經(jīng)營(yíng)手段,。合理適當(dāng)?shù)墓芾恚�有利于提高服�?wù)水平,。人員意識(shí),，并進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，才是酒店的---宗旨,。要想做好餐飲工作分一下管理環(huán)節(jié)：

　　餐飲管理1：首先是溝通協(xié)調(diào)管理

　　內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)精神和合作精神為關(guān)鍵,，內(nèi)部個(gè)小部門有效并以書面溝通有助于準(zhǔn)確性，如有環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,，管理者應(yīng)馬上協(xié)調(diào),，做好有章可循，有章必循,。好的溝通,，協(xié)調(diào)管理，可減少內(nèi)部矛盾化,，提高服務(wù)與工作效率,，這就是管理者必經(jīng)之路。

　　餐飲管理2：計(jì)劃管理

　　做每件事需有較好的計(jì)劃,，如：一個(gè)月內(nèi)該做什么,，如何去做，誰(shuí)去做等,。預(yù)測(cè)難度有多少,，可完成度有多少等。這個(gè)說(shuō)法說(shuō)明,，只有---的計(jì)劃才會(huì)穩(wěn)住腳跟,，有條有序的工作，不管在哪個(gè)企業(yè)哪個(gè)公司餐飲管理如單位或上級(jí)是個(gè)無(wú)計(jì)劃的人,，那么這個(gè)公司企業(yè)就像是一團(tuán)亂麻,，無(wú)一成果。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,，我們將運(yùn)用---，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì),，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，同城配送軟件,，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,，提高空間、時(shí)間,、人員,、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功,。

餐飲管理：組織管理

　　組織管理在酒店中非常重要,，只有好的上級(jí)才會(huì)讓自己的下級(jí)把自己的那份工作做好,，一個(gè)好的上級(jí)要把他這一組承擔(dān)的任務(wù)在全體成員之間的分工合作進(jìn)行餐飲管理,。所謂組織分兩種：正式組織與非正式組織，組織管理也就是團(tuán)隊(duì)精神的象征,，自己建立自己的組織,，應(yīng)明確機(jī)構(gòu)設(shè)置，崗位設(shè)置,，定員定遍相關(guān)制度等,。如你是個(gè)無(wú)組織能力的人就不能做。

餐飲管理：人資管理

酒店里,，人資流動(dòng)頻繁,。人力資源調(diào)動(dòng)安排，合理調(diào)動(dòng)工作,，激勵(lì)員工工作熱情,。另一方面，人力資源管理包括部門定編定員,，合理的設(shè)置組織,，科學(xué)的定員，可以更有效減少人里成本,。如：要以2個(gè)人做3個(gè)人的工作,，待遇可以適當(dāng)?shù)撵`活安排。