冷榨就是原料不經(jīng)過(guò)烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺,，核桃仁油品牌,，色彩明亮，核桃仁油廠家,，但出油率低,，而且油料味道不濃厚，香醇,。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過(guò)烘千,，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性,，從而提高出油率,，---油質(zhì)味道的香濃,。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深,，江蘇核桃仁油,，更黑油料壓榨工藝的基本過(guò)程如下：

1、常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒—壓榨一機(jī)榨毛油

2,、特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽-炒籽—壓榨--過(guò)濾-香味油脂

3,、特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過(guò)溏-冷榨油脂油料被擠壓岀油過(guò)程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機(jī)榨膛內(nèi)，隨著榨膛旋轉(zhuǎn),，壓力増大,。