鴨 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右,，壓力在0.25mpa,，時(shí)間25分鐘左右具體按照鴨蛋品質(zhì)進(jìn)行設(shè)定，玻璃瓶罐頭半自動(dòng)殺菌釜圖片,，用高溫高壓蒸煮鍋?zhàn)龀龅镍?蛋肉質(zhì)鮮嫩,，出油率高，主要是產(chǎn)品穩(wěn)定,，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小,。設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋電汽兩用，上罐為壓力熱水罐,，通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋,，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶,，此方式---投資少,，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐,，直接蒸汽蒸蛋,；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌直接水煮容易破蛋,，小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵�器�?--投資大,，運(yùn)行成本低。

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司是一家殺菌設(shè)備制造公司，具備壓力容器制造,，擁有專職保障體系人員,，---的自動(dòng)焊接中心和檢測(cè)中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷---市場(chǎng),，---廣大客戶---,。

電汽兩用殺菌鍋特點(diǎn)：

電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度,，通過按控制箱進(jìn)行自動(dòng)控溫,，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止,，從而---了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性,。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。

1． 由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐,，適合要求,，產(chǎn)量較小的食品---生產(chǎn)企業(yè)，尤其適合產(chǎn)品研發(fā),。

2． 殺菌溫度,、殺菌壓力、殺菌時(shí)間,、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制,，其余過程由人工控制。

3． 有3道安全連鎖裝置,。

4． 電加熱功率可選,，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同。

5． 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌

諸城中遠(yuǎn)機(jī)械公司愿與廣大客商朋友攜手共進(jìn),，共創(chuàng),。