使用殺菌機(jī)時(shí)有哪些需要注意的地方,？

要定時(shí)檢查殺菌機(jī)的各個(gè)部位,，---是一些容易老化的用作密封的膠圈、容易磨損的表面等,。如果發(fā)現(xiàn)殺菌機(jī)的某些零部件出現(xiàn)問(wèn)題,，要及時(shí)進(jìn)行更換,，否則會(huì)導(dǎo)致各種問(wèn)題。比如說(shuō),，膠圈老化裂破,，會(huì)導(dǎo)致殺菌機(jī)無(wú)法完全密封，從而影響殺菌機(jī)的殺菌效果,。

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殺菌機(jī)的應(yīng)用

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殺菌機(jī)在酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

酒生產(chǎn)中的常用殺菌法有很多種,，比如說(shuō)熱力殺菌,、堿液殺菌、甲醛殺菌,、氧化殺菌,、隧道式熱水噴淋系統(tǒng)。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應(yīng)用較為廣泛,，而且殺菌效果比較好,。所以熱力殺菌在酒生產(chǎn)中比較常用。

熱力殺菌，就是通過(guò)將產(chǎn)品加熱到足夠高的溫度，在這個(gè)溫度下,，致病微生物無(wú)---常生存,，從而通過(guò)加熱基本上能夠消滅產(chǎn)品中存在的所有病菌。而殺菌機(jī)就是這樣一種通過(guò)加熱進(jìn)行殺菌的設(shè)備,，在酒生產(chǎn)過(guò)程中有著廣泛的應(yīng)用。

在酒生產(chǎn)過(guò)程中，可以使用巴氏殺菌法進(jìn)行殺菌,，通過(guò)將酒加熱到一個(gè)足夠消滅其中所含病菌的溫度，但是這個(gè)溫度又不至于破壞酒原有的風(fēng)味和品質(zhì),，一舉兩得,。