電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同,，決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞,、磨擦振動而產(chǎn)生熱量,。分子運(yùn)動越快,。溫度越高。通俗的說,。也就是自己給自己加熱,。而電烤箱是電阻絲在電流作用下-，一個(gè)是磁能一個(gè)是熱能,，通過熱傳導(dǎo)的原理來加熱食物,，商用電烤箱，是傳統(tǒng)的食物烹飪方式,。微波爐加熱是由內(nèi)至外,，而烤箱是由外至內(nèi)，微波爐加熱效果不均勻,，水份容易流失,。烤箱可使食物均衡受熱,，電烤箱多少錢,，---的保持食物的水份和原有的營養(yǎng)成份。簡單的說,。微波爐的功能就是可以對食物快速加熱,；但是要做面包、蛋糕,、比薩類,，河北電烤箱，或是烤雞,、肉類的烹調(diào),，還是用烤箱的好。

烤箱預(yù)熱時(shí),，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達(dá)到了,，應(yīng)該---把食物放進(jìn)去烘烤。烘焙時(shí),，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時(shí)不影響烤熟,。任何食物不要碰到加熱管，也要防止油,、面糊等滴到加熱管上,，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難于清洗,，也影響加熱效率,。烤肉時(shí)---錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦,，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁,。烤完后,，好及時(shí)清理,，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上,，以免玻璃門炸裂,。