冷藏展示柜的未來的發(fā)展趨勢如何,，以及市場繁榮與衰落完全取決于快速冷凍食品加工行業(yè)的發(fā)展程度，目前除了超市冷藏展示柜,，便利店冷藏展示柜,、冰柜等這些制冷的設(shè)備外，還有其他工業(yè)方面的鋁合金蒸發(fā)器,、蒸發(fā)式冷凝器,、冷風(fēng)機(jī)、印刷冷卻凝膠,，空氣冷卻器等其他的速凍工業(yè)生產(chǎn)都是缺一不可的,，而超市冷藏展示柜等，便利店冷藏展示柜的制冷設(shè)備也與這些行業(yè)發(fā)展息息相關(guān),。

使用保鮮冷柜存放生熟食品,，是通過冷柜的低溫環(huán)境起到為食品保鮮，并適當(dāng)延長貯存時(shí)間的效果,。但保鮮柜并不是萬年時(shí)光機(jī),，不可能一直長時(shí)間存放食品而不使其變質(zhì),，也就是說食品放入冷藏柜后有一定的存放時(shí)限，但還是要注意儲(chǔ)藏時(shí)長,。

除了真空預(yù)包裝商品,，其他食品在放入冷柜前，都在不同程度上受到外界的污染,。進(jìn)入冷柜后,，在低溫條件下---繁殖受到抑制，并非凍死,。---當(dāng)冷柜一旦斷電或出故障,，---很容易而活躍。此外,，時(shí)間一長,，---在增強(qiáng)了抵御寒冷能力后，也會(huì)加快繁殖速度,。

說起保鮮柜想必大家都不陌生,，為了方便客戶選購，蛋糕店,、超市等一般都是使用展示柜冷柜來陳列商品,，這種開放型銷售讓客戶對商品一目了然，給客戶的選擇空間,，更---尚,，方便。市場上的保鮮柜其作用是通過降低溫度,，讓食品內(nèi)部---減慢活動(dòng)速度,，起到延長保質(zhì)期作用的,。目前市場上出現(xiàn)的是熟食保鮮柜,，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜,。保鮮柜種類：保鮮陳列柜有不同的種類,，了解食品保鮮陳列柜的類型適應(yīng)場所，根據(jù)用途選擇保鮮柜的種類以及溫度,。