斬拌機(jī)工作原理
1、斬拌機(jī)是生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品粉腸,、西式香腸,、午餐肉的關(guān)鍵設(shè)備,,經(jīng)去皮、去骨整選的肉塊,,倒入慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi),,斬拌軸其上一般安裝2~6把刀片在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn),魚豆腐斬拌機(jī)價(jià)格,,對物料進(jìn)行切削,,將肉塊斬切成肉糜,并可與配料一起斬拌,。斬拌機(jī)是一種---斬拌,、攪拌、乳化等多功能的機(jī)械,;
2,、斬拌機(jī)有常壓式斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)兩種,真空斬拌機(jī)于在負(fù)壓下工作,,不但清潔衛(wèi)生,,且因物料分子體積膨脹,與切刀的接觸面積增加,,使斬切后的顆粒更細(xì),,乳化效果---,,同時(shí),由于物料中的氧氣被抽出,,使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷,,風(fēng)味和新鮮度能較長時(shí)間保持,是今后應(yīng)優(yōu)先開發(fā)和推廣的機(jī)型,,在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用真空斬拌機(jī),,可以取代絞肉機(jī)和真空攪拌機(jī),使工藝路線將更短,、合理,。
斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、80斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 斬拌機(jī)廠家 斬拌機(jī)型號噪音小,,節(jié)能,。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,,斬鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),。
3、斬鍋為雙速,,可以與斬刀任決速度配合,,斬拌時(shí)間短,物料溫升小,。
適用范圍:
香腸加工如香腸,、烤腸、紅腸等,,面食加工中用于各種蔬菜的斬切切碎如白菜,、蔥姜蒜、橄欖等,,千頁豆腐、魚豆腐等中,,是食品加工的好幫手,。
我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的廠家,其主營類目有真空包裝機(jī),,真空滾揉機(jī),,水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線,絞肉機(jī),,切塊機(jī),,拌料機(jī),魚豆腐成型機(jī),,洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械,。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理:微信同號,,歡迎參觀考察及洽談合作。
此斬拌機(jī)在任何刀速下,,都能發(fā)揮出---的動力,,并且更節(jié)省您的電能損耗,該機(jī)可在真空狀態(tài)加入co2或n2斬拌物料,,通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,,充分提取蛋白,,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,,---產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì),。而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。自動監(jiān)控,。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度,,提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行,,---降低了設(shè)備硬件的故障率,,使維護(hù)快捷方便。
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用sus304不銹鋼作原料,,結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,,達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、設(shè)計(jì)合理,能---肉制品的斬切細(xì)度,,-小,,斬切時(shí)間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率,。
七臺河魚豆腐斬拌機(jī)價(jià)格「多圖」由諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司提供,。諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司是一家從事“滾揉機(jī),真空包裝機(jī),斬拌機(jī),鹽水機(jī),煙熏爐,刨肉機(jī)等”的公司。自成立以來,,我們堅(jiān)持以“誠信為本,,-經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,,使“諸城匯豐機(jī)械”品牌擁有------,。我們堅(jiān)持“服務(wù),,用戶”的原則,使諸城匯豐機(jī)械在休閑食品加工設(shè)備中贏得了客戶的---,,樹立了---的企業(yè)形象,。 ---說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料,,謝謝,!同時(shí)本公司還是從事巴氏殺菌設(shè)備,醬菜巴氏殺菌設(shè)備,,巴氏殺菌流水線的廠家,,歡迎來電咨詢。
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