微波殺菌主要依靠以下兩方面來完成：
微波能的熱效應(yīng):在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,，吸收微波能升溫,，從而使其蛋白---性，失去生物活性,。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；
微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場也使其膜電位,、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或,。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,，也是造成---原因之一。
微波加熱設(shè)備應(yīng)用范圍:1,、牛肉干,、魚干、肉鋪,、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.2,、各種果品、果仁,、果片,、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥殺菌3,、香菇,、蘑菇、木耳等菌菇類的干燥殺菌4,、茶葉殺青,干燥,、---松散、濕潤5,、---材中藥飲片,、沖劑顆粒的干燥殺菌6、脫水蔬菜的殺菌,、方便面,、的干燥殺菌7、大豆,、油菜籽脫腥8,、豆制品殺菌保鮮9、蠶繭烘干10、其它片粒狀物料的干燥,、殺菌近年來,，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子,、花生,、核桃、杏仁,、板栗等干果類的焙烤,。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口,、顆粒膨化飽滿,、色澤自然、外形美觀,、且具有殺蟲滅菌作用,。設(shè)備工作電源：三相五線380v 2.微波工作頻率：2450mhz 3. 微波功率：20kw按照客戶實際生產(chǎn)要求定制4. 烘干溫度80－120度按照客戶實際生產(chǎn)要求定制5. 進(jìn)出料口高度：50mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制6. 傳輸帶寬度：750mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制7. 傳輸速度：0～5 m/min變頻調(diào)速8. 微波泄漏： ≤5mw/c㎡9. 外型尺寸長寬高：約12800*362*750mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制10. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合gb10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合gb5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)特點補充具備自動控溫系統(tǒng),自動控制微波密度系統(tǒng),自動糾偏系統(tǒng),自動報警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),數(shù)據(jù)切換.編程系統(tǒng).微波源為上制式,變壓器采用油浸水冷卻方法,---24小時不間斷連續(xù)工作狀態(tài)。該機流水線作業(yè),操作簡單,產(chǎn)量高,。
微波干燥箱的4大優(yōu)勢：
大優(yōu)勢：微波干燥箱的干燥速度通常提高---以上,，企業(yè)的生產(chǎn)效率便會大幅提高；
第2大優(yōu)勢：其干燥能耗通常降低50%以上,，能夠有效地降低企業(yè)的生產(chǎn)成本,；
第3大優(yōu)勢：微波干燥箱實現(xiàn)了物料的均勻干燥和無污染，同時可大幅降低干燥溫度,；
第4大優(yōu)勢：這樣的微波干燥設(shè)備還能實現(xiàn)安全潔凈生產(chǎn),，促進(jìn)事業(yè)的發(fā)展。
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