面對(duì)不斷暴露---危機(jī)的食品安全問(wèn)題，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于天然食品,，營(yíng)養(yǎng),、方便、安全,、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì),。而且對(duì)于油炸食品,，許多消費(fèi)者是避恐不及的，如何消除消費(fèi)者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品,，采用真空油炸技術(shù),，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。隨著消費(fèi)水平的提高,，菠蘿真空低溫脫水設(shè)備,，消費(fèi)者對(duì)食品風(fēng)味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無(wú)論是從原料,、生產(chǎn)工藝來(lái)講,，還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營(yíng)養(yǎng)以及方便的特點(diǎn),。真空油炸產(chǎn)品以及的風(fēng)味,，眾多的品種，健康的成分,，深得人民的---,，被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色---”。真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起,，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下,，其覺(jué)對(duì)壓力低于---壓，在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工,，可以減輕甚至避免氧化作用如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來(lái)的危害，而且對(duì)食品具有保色,、保香作用,。適用于水果類(lèi)、蔬菜類(lèi),、肉食類(lèi)產(chǎn)品,。

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1.首先是看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇脂肪克重盡可能低的脆片產(chǎn)品,，低于 10g/100g 基本上就屬于脫油處理做得比較好的果蔬脆片了,。

2.產(chǎn)品外包裝必須要做到，菠蘿真空低溫脫水設(shè)備價(jià)格,，真空充氮防潮包裝,，而市面上很多果蔬脆片都是直接裝在透明 pet 瓶里面，里面的油脂很容易氧化變質(zhì),，并且容易受潮產(chǎn)生霉變,。

3.產(chǎn)品應(yīng)該放在避光、陰涼,、干燥的貨架上售賣(mài),，很多商家不注意果蔬脆片的售賣(mài)環(huán)境,，直接暴露在高溫環(huán)境中，非常影響產(chǎn)品品質(zhì),。

4.水果脆片色澤應(yīng)接近水果原色,，并且切片大小適中均勻，厚度一般在 3~4mm,；蔬菜脆片表面應(yīng)無(wú)腐爛,、無(wú)病蟲(chóng)傷、無(wú)機(jī)械傷,。

5.選擇吃起來(lái)口感酥脆,，無(wú)明顯油膩感和油脂酸敗味，菠蘿真空低溫脫水設(shè)備聯(lián)系電話,，并且咸度適中,，不會(huì)有太多佐料殘留在手指上的果蔬脆片產(chǎn)品。

果蔬脆片可不可以代替日常零食,？

當(dāng)然可以,！

選擇一款達(dá)到上述要求真正健康的果蔬脆片產(chǎn)品代替油炸零食再好不過(guò)，并且果蔬脆片通常膳食纖維含量較高,，而且較輕,，少量進(jìn)食配合飲用大量的水,，便會(huì)產(chǎn)生飽腹感,，不容易過(guò)量進(jìn)食。

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