對人身體有益的健康油是哪一種？

     食用油是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的必需調(diào)味品，到超市或市場轉(zhuǎn)一圈,，玉米油,、花生油、茶籽油等,，琳瑯滿目讓人目不暇接,， 食用油的選擇是大家都關(guān)心的話題，龍大食用油,，玉米油,、花生油、茶籽油,、肥豬肉油,，四種油里哪種油才是對人體有益的健康油呢？

   食用油屬于的營養(yǎng)健康植物油脂,，是通過玉米胚加工制得成,，也可以被稱之為玉米胚芽油。一般來說,，對食用油經(jīng)過精制能夠有效分離并鑒定油酸,、棕櫚酸以及亞油酸等七種脂肪酸，其中亞油酸含量---

   食用油是一種可---西方橄欖油的健康食用油,，更適合---食用,。食用油富含------以及大量的鋅、鈣,、磷,、鐵等微量元素，營養(yǎng)-,，從花生中提取的油酸,，白藜蘆醇、鋅及β谷固醇等成份,，具有抑制血小板非正常凝聚,、預(yù)防心肌腦血拴、---病等特殊功效,。

   茶籽油中油酸是一種脂肪酸,，它不會引起人體---中的膽固醇濃度增加，肥城食用油,，食用油和多不飽和脂肪酸一樣減少---中的低密度脂蛋白膽固醇,，但不降低甚至提高---中的高密度脂蛋白膽固醇，可以有效地預(yù)防和治關(guān)心病,，高雪壓等---,。茶籽油是一種的保健食用油,。

   豬油是豬的脂肪煉成的，性甘,，微寒,，---，利腸胃,，通小便,，除五疸水腫，生毛發(fā),；破冷結(jié),，散宿血；利血脈,，散風(fēng)熱,。豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對脾胃和肺,。而且豬油味甘,，食用油可使脾胃強(qiáng)健，有助---開胃,。

   總之食用油沒有決對的好壞,，各種油都有自己的特色，從均衡膳食角度,，各種食用油搭配著吃不失為一個---的方案,，一般而言，植物油對人體的重要性要大于動物油,，因為植物油中人體的必需脂肪酸含量較高

食用油在生活中是必須的存在,，我們每天的生活中都是要用到食用油進(jìn)行烹飪的，對于食用油的儲存也是有很多注意事項的,，那么食用油我們應(yīng)該如何進(jìn)行儲存呢,？

對于大豆油、菜籽油,、調(diào)和油,， 放置在廚房間灶臺或遠(yuǎn)離灶臺的桌面正常使用超過5周，其---化值就超過了,。也就是說,，相對于溫度，光照對這三種油品的影響一些,。在避光條件下，無論室溫還是40℃高溫,，大豆油,、菜籽油,、調(diào)和油的---化值上升比較緩慢，放置7周后都不會超過,。所以,，對于大豆油、菜籽油和食用油,，為了保持好品質(zhì),，要---注意避光保存。

      對于食用油和葵籽油,，光照和溫度都是敏感因素,。光照時，葵花籽油第4周,，花生油第3周的---化值就超過了,。避光時，高溫40℃放置4周就超過了,。因此,，福臨門食用油，葵花籽油和花生油要同時注意避光和低溫保存,。因此,，對于葵花籽油和花生油要同時注意避光和低溫保存。

      對于玉米油,，對光和溫度的耐受情況是好的,。只有在40℃光照的情況下，---化值在使用6周后才超標(biāo),，相比于其他植物油比較穩(wěn)定,。

由此可見，不同油種對光照和溫度的敏感性不一樣,�,？�花籽油和花生油對兩者都敏感，所以一定要注意放在陰涼��,， 廚房間遠(yuǎn)離灶臺的櫥柜,；大豆油、菜籽油,、調(diào)和油對光線更為敏感,，所以要選擇避光的地方存放。玉米油則相對來講皮實些,，主要是與油脂中的不飽和鍵有關(guān)系,。

消費者關(guān)于用油的問題：

1. 那對于按照避光低溫的方法使用的開蓋油，是不是就不用---了呢,？

   答：其實也未必,，實驗表明：開蓋之后不再密封,，僅僅擰上蓋子的情況下，放3個月之后,，---化值會超過了,。

2. 出去玩時，家里的油忘記蓋蓋子,，擺在廚房間被狂曬了一周,，那這種情況還能吃嗎？

    答：事實上,，在有光線照射以及高溫的情況下,，油的氧化變質(zhì)速度非常厲害。實驗證明,，陽光直射時,，大豆油敞口放3天，---化值就超過了,。