櫻桃酒發(fā)酵罐是化工生產(chǎn)中進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的主要設(shè)備。其作用：1使物料混合均勻,；2使氣體在液相中極度松弛,；3使固體顆粒均勻懸浮在液相中；4使不均勻的其他液相均勻懸浮或充分乳化,；5加強(qiáng)相間傳質(zhì),；6加強(qiáng)傳熱。上均相反應(yīng),，個(gè)是1,，6分)，已廣泛應(yīng)用于制藥,，味精,，酶，食品工業(yè)等領(lǐng)域,。 

其主要部件包括釜體,，攪拌設(shè)備，櫻桃酒發(fā)酵罐原理,，傳熱設(shè)備,，軸封設(shè)備。附加附件,，如焊錫孔,，手孔和各種接收便于內(nèi)部零件的維護(hù)和進(jìn)料，出料),，安裝溫度計(jì),，壓力表，鏡子,，安全排放設(shè)備(用于有效監(jiān)測(cè)和控制物料溫度，運(yùn)行過(guò)程中的壓力等,。釜體由簡(jiǎn)化和兩個(gè)封頭組成,，其作用是為材料的化學(xué)反應(yīng)提供一定的空間。
 攪拌設(shè)備由傳動(dòng)設(shè)備,，櫻桃酒發(fā)酵罐生產(chǎn)商,，攪拌軸和攪拌機(jī)組成，其作用是參與各種物料的反應(yīng)均勻混合,，使物料接觸,，加快化學(xué)反應(yīng)�,；旌显O(shè)備可分為非潛水型只有驅(qū)動(dòng)和減速器和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)暴露在液體外和潛水型(從驅(qū)動(dòng)到混合器進(jìn)入液體,。換熱設(shè)備是將蛇管設(shè)置在釜體內(nèi)部或釜體外部,，其作用是將物料的溫度控制在響應(yīng)要求的刻度范圍內(nèi)。軸封設(shè)備是攪拌罐與攪拌軸之間的密封,，避免反應(yīng)物料逸出,，雜物進(jìn)入。

一,，櫻桃酒發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析1)分批發(fā)酵培養(yǎng)基后,，在一個(gè)培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。優(yōu)點(diǎn):污染雜菌比例小,，櫻桃酒發(fā)酵罐操作靈活,，可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。缺點(diǎn):效率低,，北京櫻桃酒發(fā)酵罐,，非穩(wěn)態(tài)工藝過(guò)程設(shè)計(jì)和操作困難(培養(yǎng)過(guò)程中細(xì)胞生長(zhǎng)、產(chǎn)物積累,、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時(shí)間變化而變化)2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過(guò)程中,，不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液,，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度,、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對(duì)平衡的培養(yǎng)方式。優(yōu)點(diǎn):增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長(zhǎng),，導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長(zhǎng));便于對(duì)櫻桃酒發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后,，細(xì)胞密度、基質(zhì),、產(chǎn)物濃度等趨于恒定),。缺點(diǎn):裝置較復(fù)雜，容易污染雜菌,。