利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用,，將果品或果汁中的糖分代謝為酒精，并以之抑制有害微生物生長(zhǎng)的加工方法,。果酒是一種單發(fā)酵酒,，鶴壁李子,，酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾,，李子酒代加工，發(fā)酵前無(wú)糖化過(guò)程,。酒精含量中等(約含10～15%容),，含浸出物較多，故酒味醇和,，營(yíng)養(yǎng)較好,。葡萄、蘋(píng)果,、梨和甜橙等都可釀酒,，李子酒oem加工，但由于葡萄汁含糖分較多,，酸度較高,，以及果肉中天然含有酵母菌等原因,，生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主。

我公司設(shè)---產(chǎn)果酒生產(chǎn)設(shè)備,，果酒殺菌設(shè)備的安裝,、調(diào)試，提供項(xiàng)目立項(xiàng)的咨詢(xún),，市場(chǎng)分析,，產(chǎn)品包裝，市場(chǎng)推廣,，設(shè)備加工,，生產(chǎn)線調(diào)試等交鑰匙服務(wù)。垂詢(xún),！

果酒生產(chǎn)線釀制工藝：

1果酒釀造的工藝流程：

鮮果***分選***破碎,、除梗***果漿***分離取汁***澄清***清汁*** 發(fā)酵***倒桶***貯酒***過(guò)濾***冷處理***調(diào)配***過(guò)濾***成品

2果酒生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝簡(jiǎn)述