補(bǔ)過(guò)頭濕氣重,，花椒入菜可化解

　　炒菜的時(shí)候,，先不要放油，在鍋里放幾�,；ń�,，開(kāi)小火，把花椒干焙一下,。等花椒的香味出來(lái)了,，再放油，依然是小火,，把花椒稍微炸一下,。然后，用漏勺把花椒撈出來(lái),。留下油,，再開(kāi)大火炒菜。這樣炒出來(lái)的菜,，吃不出麻味,，又比平常的做法增添了香味,。

　　對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)，要想用花椒去濕氣,，還有一個(gè)好方法,，就是用花椒水來(lái)泡腳。

　　方法也很簡(jiǎn)單：你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒,，大約是跟自己腳掌差不多大的一包,，用棉繩系好口，放在鍋里煮開(kāi)30分鐘就可以用來(lái)泡腳了,。這個(gè)花椒包可以反復(fù)煮好幾遍,，因?yàn)榛ń纺莻�(gè)味兒煮好多次還會(huì)有，所以這是挺經(jīng)濟(jì)的一個(gè)方法,。

　　用花椒水泡腳還有一個(gè)作用,，就是通經(jīng)絡(luò)。這是源自花椒的第二大作用——通氣,�,；ń吠�氣的作用很��(qiáng)。

　　你要是覺(jué)得一口氣憋住了,，胸悶或者是氣不順,，可以嚼幾粒花椒順順氣,。

　　不少人有這樣的經(jīng)驗(yàn)：肚子受涼以后,，會(huì)感覺(jué)肚子里邊有氣在涌動(dòng)，有的人隨后還會(huì)---,，或者是感覺(jué),。受涼感到肚子里有脹氣的時(shí)候，就可以

　　點(diǎn)兒花椒,。如果還覺(jué)得肚子痛或是---了,，可以取7粒花椒,，加一碗水煮幾分鐘,，放點(diǎn)兒紅糖，喝下去,。

花椒種子處理方法可采用三種方法進(jìn)行

　　一是牛糞拌種。種子采收后地凍前,，用鮮牛糞6份,、種子1份混拌均勻。在向陽(yáng)處挖30厘米左右的坑,，大小可按種子的多少而定,。將拌好的糞種填入坑內(nèi),，距地面15厘米左右，上蓋一層草和 10 厘米厚的土,，踏實(shí)再覆蓋一層草秸,。第二年春播前取出，即可播種,。

　　第二種是濕沙層積,。種子采收后地凍前，選擇土壤濕潤(rùn),、排水-的地方,，挖60厘米、寬1米,，無(wú)刺花椒苗多少錢一顆,，長(zhǎng)度按種子的多少而定。地鋪濕沙5—10厘米,，然后將2份濕沙與1份種子混拌均勻填入坑中,，填到距地面10厘米時(shí)，用濕沙封頂,，上用土堆成屋脊?fàn)�,，沙藏過(guò)程中需定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要采取相應(yīng)措施,。春播時(shí)取出可播,。

　　第三是春季催芽，未經(jīng)處理越冬干藏的種子,，春播前可將種子混沙土,、草木灰干搓，泰安無(wú)刺花椒苗,，也可放入溫水,、堿水、洗衣粉水中搓洗,，直至油脂去凈,，種殼搓洗至灰褐色現(xiàn)出麻點(diǎn)為止。然后將種子放入體積為種子兩倍的沸水中,，急攪2—3分鐘,，無(wú)刺花椒苗基地，用涼水兌成溫水浸泡,，待有少數(shù)種皮開(kāi)裂,，即可撈出置溫暖處，蓋濕布，經(jīng)常淋水,，見(jiàn)有少數(shù)種子露白時(shí),，即可播種。