有機(jī)大米一般為米粒圓潤(rùn),，清潔,，有光澤，縱溝偏淺,，掰開(kāi)米粒其斷面呈透明色白色。聞之有清新自然味道，大米價(jià)格,，煮熟后米粒光亮，有嚼勁,，味道香味,。稻米通常是米粒不豐富、干瘦,，縱溝較深,，無(wú)光澤，掰開(kāi)米粒斷面殘余深褐色或灰白色,。長(zhǎng)霉的米粒多呈翠綠色,、淡黃色、黑褐色,、赤褐色,，且光澤差、機(jī)構(gòu)松散,，有異味或其它臭味,。吃起來(lái)味淡，不光滑,，粘度也小,，那也是舊米的特征。
西雙版納樂(lè)源農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下勐遮天御便是的有機(jī)大米,。
海帶飯
食材：大米500克,，大米的區(qū)別，水發(fā)海帶100克,，精鹽1克,。
做法：
1、大米揀去雜物,，淘洗干凈,；
2、海帶放入涼水盆中洗凈泥沙,，切成小塊,；
3、鍋置火上，放入海帶塊和水,，大火燒開(kāi),，煮沸5分鐘左右，煮出滋味,，大米銷售公司,，隨即放入大米和精鹽，再燒開(kāi)后,，不斷翻攪,，煮8一10分鐘；
4,、待米粒漲發(fā),、水快干時(shí)，蓋上鍋蓋,，用小火燜10—15分鐘即熟,。
1.大米越外層，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
2.市售精白大米營(yíng)養(yǎng)損失60%以上
3.大米等級(jí)越高,，臨滄大米,，失去的營(yíng)養(yǎng)就越多
4.糙米可以補(bǔ)充人體所需的b族---
5.飲食注重粗細(xì)巧搭配，精米搭配糙米,，---地發(fā)揮糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ,。
大米按其加工精度分為一等、二等,、三等,、四等四個(gè)等級(jí)。從一級(jí)到四級(jí),，大米加工程度呈下降趨勢(shì)。
大米的營(yíng)養(yǎng)成分：這里為大米中100克可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量,。
食部：為每100克食品的可食用部分不可食用部分包括皮,、籽等等；
含量：為100克食部即可食用部分的營(yíng)養(yǎng)素含量,。
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