斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料,，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)合理,，能---肉制品的斬切細(xì)度,，-小，斬切時(shí)間短,，提高產(chǎn)品的彈性和出品率,。
匯康產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、該機(jī)噪音小,，節(jié)能,。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,，制造豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā),，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3,、斬鍋為雙速,，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短,，物料溫升小,。
4、電器部件采用防水設(shè)計(jì),，密封性好,，清洗方便,。
5、配有出料器,，出料方便,、干凈。
大小型號(hào)可按照公司要求定做,。
匯康售后服務(wù)及承諾
設(shè)備的保修期為一年,，此期間因產(chǎn)品問題，公司將負(fù)責(zé),，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,，公司也將派維修人員協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用,；
設(shè)備保修期后,，公司提供及時(shí)而有---的并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障,；
解決或操作問題的響應(yīng)時(shí)間：2小時(shí)電話答復(fù),，通過電話無法解決問題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。
豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā)設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì),，關(guān)鍵部位采用加工中心加工,，高速豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā)，---加工精度,，外觀工藝經(jīng)特殊處理,，協(xié)調(diào)大方。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,、噪音小,、震動(dòng)小。機(jī)內(nèi)選用進(jìn)口軸承,，轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼采用特殊工藝處理,。
豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā)整個(gè)肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜即細(xì)胞壁之中，只要這層膜完整,，肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分,，不能保持外來水分，因此,，在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開,，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來，結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來,，雙速斬拌機(jī),，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體,。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒,，雙速豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā),，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合,，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障,。雙速斬拌機(jī)
豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā)斬拌機(jī)整機(jī)采用sus304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理,、美觀,，易清洗。
1,、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,，豬皮斬拌機(jī)生產(chǎn)批發(fā)，結(jié)構(gòu)緊湊,、美觀,，易清洗。
2,、主要部件采用加工中心加工,、---加工準(zhǔn)確度。
3,、刀刃鋒利---,、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好,。
4、選用進(jìn)口軸承,；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng),。
5,、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能---提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高,，使效果---。
6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率,，減少油膩感，提高嫩度,。
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