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檸檬酸又稱(chēng)枸緣酸,,化學(xué)名稱(chēng)2----1,2,,3--,。根據(jù)其含水量的不同,,分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,,可做為食品的酸味劑,抗yang化劑,,ph調(diào)節(jié)劑,,用于清涼飲料、果醬,、水果和糕點(diǎn)等食品中,。
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在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味,,提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度降低ph值,減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng),,防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)jun性脹罐和破壞,。
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應(yīng)用:在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料,、果汁飲料,、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化,。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3,。
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檸檬酸還常用作食品添加劑,。
它可以給一些特定飲料增加口味,,-是軟飲料。它還可以使肉類(lèi)變嫩,,因?yàn)樗哂蟹纸馊忸?lèi)蛋白質(zhì)的傾向,。由于略帶苦味,檸檬酸的主要食品用途是制作糖果,。
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檸檬酸對(duì)人體的危害
.出現(xiàn)低鈣血癥:少量的食用檸檬酸不會(huì)對(duì)于人體產(chǎn)生任何的毒作用,,而且還能夠促進(jìn)體內(nèi)的-,但是過(guò)量的服用檸檬酸可能會(huì)給自身帶來(lái)一個(gè)適得其反的效果,,過(guò)多的食用檸檬酸可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)低鈣血癥問(wèn)題這種問(wèn)題的幾率,,對(duì)于自身的腸道-系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生一定的作用傷害,還可能會(huì)增加自身出現(xiàn)問(wèn)題的幾率,。
很多兒童-喜歡添加了檸檬酸的飲品,,長(zhǎng)期過(guò)量的喝富含檸檬酸的飲品,,可能會(huì)對(duì)于自身的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生很大的傷害,英軒檸檬酸鈉價(jià)格,,經(jīng)常會(huì)容易導(dǎo)致自身出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂,,頭疼的問(wèn)題。會(huì)對(duì)于兒童的健康發(fā)展,,產(chǎn)生很大的影響,,后果非常-。
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檸檬酸產(chǎn)品采用“淀粉乳直接發(fā)酵”工藝,,通過(guò)氫鈣提取技術(shù)有效節(jié)約自然資源,,并同時(shí)實(shí)現(xiàn)原料利用率高,產(chǎn)品純度更高的工藝優(yōu)勢(shì),。中糧檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、化工,、養(yǎng)殖,、電子等領(lǐng)域,是使用領(lǐng)域廣,,價(jià)高的有機(jī)酸,。
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檸檬酸是有機(jī)酸中一大酸,,由于物理性能、化學(xué)性能,、衍生物的性能,,是廣泛應(yīng)用于食品、日化等行業(yè)重要的有機(jī)酸,。用于食品工業(yè),,廣州檸檬酸鈉哪里有賣(mài),因?yàn)闄幟仕嵊袦睾偷乃嵛�,,普遍用于各種飲料,、汽水、葡萄酒,、糖果,、點(diǎn)心、餅干,、罐頭果汁,、乳制品等食品的制造。 用于化工和紡織業(yè),,檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,,用作絡(luò)合劑,、掩蔽劑,用以配制緩沖溶液,。
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檸檬酸用于,,檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,由于其蒸氣壓低、-,、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,、對(duì)so2吸收率-原因,是-開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑,。用于禽產(chǎn),,在飼料中添加檸檬酸,可以提早斷奶,,提高飼料利用率5%~10%,,增加產(chǎn)仔量。用于化妝品,,檸檬酸屬于果酸的一種,,主要作用是加快角質(zhì)更新,常用于乳液,、乳霜,、洗發(fā)水、-用品,、抗老化用品,、青春痘用品等。
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