面筋制品是一種特殊的美味食品，口感有彈性,，經(jīng)過各種烘烤,、油炸、油炸、酥脆---,，使人垂涎三尺,。面筋作為一種美味食品，不僅是家庭食譜中常見的配料,，山東面筋，用于沙拉,、炒菜等,，也是零食界---受歡迎的食品。

烤面筋是一種傳統(tǒng)小吃,，有辛辣,、孜然和其他味道。它主要制成螺旋面筋坯,，放在炭火上烘烤,，撒上調(diào)味料、醬汁,。面筋是小麥粉和小麥面筋的膠狀混合物,。脆脆的烤面筋，蘸上大醬汁,，撒上辣椒粉,，刷上孜然粉，哪有批發(fā)面筋,，外皮烤焦,，里層嫩滑，這些都讓人忍不住去想,。

面筋是一種的小麥粉膠體混合蛋白,，由谷蛋白和谷蛋白組成。往面粉里加些水和一點(diǎn)鹽,，攪拌成面團(tuán),。把面粉和其他雜質(zhì)從面團(tuán)上擦掉，面筋就留下了,。用手將面筋團(tuán)成球狀,，面筋卷批發(fā)，放入熱煎鍋中,，直到魚肉呈金黃色;將洗凈的面筋倒入沸水鍋中煮80分鐘至熟透,。它是一種日常生活中常常見到的一種小吃，尤其是夏天到來(lái)的時(shí)候,，大排檔里常有的,。