山梨糖醇液

【用途一】用作食品調(diào)濕劑,、保xiang劑,、化劑，聚山梨醇批發(fā)，化妝品原料,，xingyan,、牙膏保濕劑，---c,、膠粘劑的原料,。
【用途二】用作生化試劑、稠化劑及硬化劑,，也xing糖,、無糖糖果、甜味劑,；保濕劑,；螯合劑；甘油代用品,。等
【用途四】本品還具有增稠,、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產(chǎn)和工業(yè),，在食品工業(yè)中用得不多,，規(guī)定可用于糕點，還可作消泡劑,，用于制糖工藝,、釀造工藝和豆制品工藝。國外還可以用于葡萄干保濕,，酒類,、清涼飲料的增稠、保xing,，以及糖果和口xing糖,。
【用途五】也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏,、yan草,、制革和墨水等的生產(chǎn)上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂乳化劑,、增稠劑,、分散劑和防銹劑的原料

山梨dang醇擬調(diào)整使用范圍 惠及水產(chǎn)及魚糜制品
據(jù)冷凍魚糜行業(yè)zi深人士葛烈介紹，山梨dang醇對于魚糜及魚糜制品來說具有四大優(yōu)勢：di一,，對魚肉起到稀釋保水作用,，降低水分活度，便于魚類儲存,；di二,，和魚肉水分充分結(jié)合,，增加抗冷凍性；di三,，增加食品風(fēng)味,，降低產(chǎn)品甜度；di四,，使---酸和蛋白質(zhì)無法結(jié)合,，減少美拉德反應(yīng)。
　　此前,，山梨dang醇使用導(dǎo)致企業(yè)只能用白砂dang替代,，以起到抗冷凍作用。葛烈告訴本報---：“標(biāo)準(zhǔn)更改之后更有利于提高魚肉類抗凍性,，增加保水度,，延長儲存期，食品風(fēng)味將得到大幅---,，口感---,。同時,，山梨dang醇的甜度僅是蔗dang的一半,，也更適合dang尿病---等-�,！�
　　注：美拉德反應(yīng)又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”,，是廣泛存在于食品工業(yè)的一種非酶褐變，是---化合物還原dang類和---化合物---酸和蛋白質(zhì)間的反應(yīng),，經(jīng)過復(fù)雜的歷程終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素,，所以又稱羰氨反應(yīng)。