蒸餾過程中，蒸出的酒叫“頭酒”,，其中含有沸點較低的醛類物質,，有異味，且對人體有害;后蒸出的部分酒叫“尾酒”,，因含(如---)有毒性,，龍眼加工生產(chǎn)，所以蒸餾酒往往要“掐頭去尾”,，只取“酒心”做飲用酒,。由果實的漿汁或皮渣經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的蒸餾酒稱為白蘭地，葡萄白蘭地數(shù)量,，往往直接稱之為白蘭地,，而其他果實白蘭地則需要冠以果實名稱，如蘋果白蘭地等等,。成品白蘭地的酒度約為40～50度,。

榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認定用酒”殊榮，名國---,、四海游客紛紛品嘗,，龍眼加工出售，---,！香城酒業(yè)秉承“真誠,，共贏”理念，始終將“真誠原料,，釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條,，在發(fā)展與前進中“與員工共贏,，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”,！

果汁成分調(diào)整 包括：糖分調(diào)整,。根據(jù)實際生產(chǎn)經(jīng)驗，每升果汁中含17克糖經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生純酒精1度,， 一般果酒含酒精應在10～18度為宜,， 所以需根據(jù)果汁原含糖量及要求產(chǎn)品達到的酒度調(diào)整糖分。生產(chǎn)上多用精制砂糖,，先將糖溶解在少量果汁中,，然后再加入到全部果汁中。