電烤箱可以說的上是蒸烤一體機(jī)的“前輩”,，電烤箱，用戶使用電烤箱常見的就是用來烤肉,，如烤雞、烤五花肉,、烤魚等等,。這類產(chǎn)品,，電烤箱報(bào)價(jià)，操作起來也簡單,，用戶只需稍微把肉質(zhì)腌制好,，選擇好溫度就行。用戶還可以根據(jù)食物的上況,，及時(shí)調(diào)整溫度,。 電烤箱還能烘焙美食，可以做面包,、蛋撻,、蛋糕等等西點(diǎn)，它一般自帶烘焙或烤制食物的菜單,，如果用戶想要制作新糕點(diǎn),，還可以在網(wǎng)上找些食譜，根據(jù)食譜就能做出滿意的烘焙美食,。
烤箱的有效容積從13升到34升都有,，但是便于挑選的方式是測量烤箱內(nèi)部的寬度，商用電烤箱,，看能容下多大的蛋糕,，蛋糕尺寸用英寸計(jì)量，1英寸=2.54厘米,，常見的小蛋糕是6寸的,。烤箱的功率大約在1000到2000瓦,，但是烤箱工作時(shí)不是始終通電,，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費(fèi)電。除了要考慮耗電量之外,，還要選擇合適的插座,�,？鞠涞呐浼�(yīng)該有烤盤,、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤烤網(wǎng)的叉子，有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應(yīng)的叉子,。與某型號(hào)烤箱相配的烤盤烤網(wǎng)不是很容易買到,，所以應(yīng)該檢點(diǎn)清楚�,？鞠涞耐獗砗貌灰�,，否則被油污弄臟后很難看。
食物過焦時(shí)的處理 小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況,，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙,，或稍打開烤箱門散熱一下即可,；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高,、離上火太近或烤得太久,，食品電烤箱，比較少會(huì)有烤焦的情況,。
爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫,，但仍難---大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例,，因中型烤箱爐溫不如大烤箱穩(wěn)定,，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫,，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均,，或者餅干有的過無有的未熟等情形發(fā)生。
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