飼料發(fā)酵技術(shù)的目的：

1.飼料原料的利用,。

抗?fàn)I養(yǎng)因子及去除，大分子降解,，平衡和---腸道微生物結(jié)構(gòu),，補(bǔ)充益生菌產(chǎn)生腸道微生物所需---食物等。營養(yǎng)調(diào)控和有益代謝產(chǎn)物積累,、代謝調(diào)節(jié)作用,、合成有機(jī)酸,，---、分泌---酶或其他有益增強(qiáng)屏障和調(diào)節(jié),。

2.實(shí)現(xiàn)無抗飼料和無抗養(yǎng)殖,。通過發(fā)酵多種不同的產(chǎn)品，酶制劑結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)無抗飼料和無抗養(yǎng)殖,。

3.獲得功能型飼料產(chǎn)品。發(fā)酵獲得有特定功能或者目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)品,，如酵母培養(yǎng)物,，乳酸菌培養(yǎng)物，發(fā)酵纖維飼料,，發(fā)酵---飼料等,。

4.擴(kuò)大飼料范圍。非常規(guī)飼料發(fā)酵轉(zhuǎn)化：農(nóng)副產(chǎn)品加工副產(chǎn)物,、淀粉類加工副產(chǎn)物,、玉米淀粉加工副產(chǎn)物、土豆淀粉加工副產(chǎn)物,、大米糖加工副產(chǎn)物,、食品釀造加工副產(chǎn)物等等。

5.發(fā)酵可以提高動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì),，產(chǎn)蛋雞預(yù)混料,，發(fā)酵飼料的應(yīng)用比例增加，可以明顯---肉蛋奶的風(fēng)味,。

發(fā)酵飼料在微生物的作用下可降解飼料原料中的纖維素,、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì),，產(chǎn)生有機(jī)酸,、肽、多糖小分子物質(zhì),。飼喂發(fā)酵飼料可提高動(dòng)物力,、---腸道健康狀況、降低動(dòng)物---率,、提高飼料---率,，同時(shí)發(fā)酵飼料適口性較好，能促進(jìn)動(dòng)物采食,。

發(fā)酵飼料的缺點(diǎn)：

雖然發(fā)酵飼料的效果已經(jīng)被確認(rèn),，蛋雞顆粒預(yù)混料，但由于產(chǎn)品生產(chǎn)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),、發(fā)酵不穩(wěn)定,、運(yùn)輸難等原因，目前發(fā)酵飼料的應(yīng)用仍面臨著諸多問題,。而且現(xiàn)有的發(fā)酵飼料技術(shù)存在急需解決的瓶頸,，如發(fā)酵飼料選擇與生產(chǎn)工藝復(fù)雜、機(jī)械化,、水平低,、制造成本高、裝備落后等,。