2,、冷庫制冷系統(tǒng)及機組的選用

對于小型冷庫安裝建造中制冷系統(tǒng)的設(shè)計選用，主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選擇,。

對于小型冷庫而言,，選用全封閉壓縮機為主,。

通常中型冷庫一般選用半封閉壓縮機,，大型冷庫選用半封閉壓縮機，小型冷庫因為體積小等因素,，宜選用全封閉壓縮機,。

還拿這座小型酒店冷庫舉例，因全封閉壓縮機功率小,，價格相對便宜,，對小型冷庫的投資來說從價格上也非常適宜。在小型冷庫的冷庫設(shè)計方案選擇蒸發(fā)器時,，中,、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好,，并能適時蓄冷,；高溫冷庫以選用冷風機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快,，但易造成冷藏品的水分損耗,。

資源提供上的客觀現(xiàn)狀并沒有---國內(nèi)冷鏈行業(yè)提高集中度，因此資源及其運營的成本無底線,，造成了整個冷庫供給市場尚不能形成較為穩(wěn)定的資源供給模式,。

碎片化的冷庫資源，由于設(shè)計定位,、使用年限和成本導向等問題,，先天就存在庫體本身的多成因節(jié)能障礙，而單體規(guī)模偏小,、結(jié)構(gòu)不合理是冷庫基礎(chǔ)性節(jié)能障礙的不可逆因素,，這將給冷庫使用者的運營帶來不小麻煩，而直接導致運營不便及成本上升問題,。于是當下的冷庫供給市場正處于低端存量產(chǎn)品的---期,，而這一階段必然是規(guī)�,；�、現(xiàn)代化冷庫供應商的冬眠期,。

食品冷庫建設(shè)的地基要求

　　食品冷庫建設(shè)中,，低溫冷庫地坪建設(shè)除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理,，以防止土壤---,。因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分容易被---,，土壤---后體積膨脹,，會引起地面破裂合建筑結(jié)構(gòu)變形等。

　　制冷設(shè)備影響食品冷庫的溫度

　　不同的冷庫溫度要求需要不同的冷庫設(shè)備,，通常要求高的冷庫會采用無霜速凍制冷方式,，配置品牌壓縮機及制冷配件設(shè)備等，采用自動化霜,，有微電腦智能控制等,。

　　庫溫要求在-18℃~-23℃之間，就是低溫冷庫,，低溫冷庫的特點就是不定期逐步的物品放入冷庫,，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20℃。