利口酒 liqueur

利口酒，也被稱為力嬌,，是多應用于調酒的一種常見酒精飲料,。

很多人并不知道的是，利口酒也可以純飲,，至少在利口酒誕生之初便是如此,。如今，隨著手工利口酒craft liqueurs的復興,，可以不經調配而直接飲用的利口酒也越來越多,。

為了方便梳理利口酒這個品類，我們不妨先從已經熟悉的品牌及其定義開始,。

什么是利口酒,？

君度、金巴利,、百利甜,、野格，這些都屬于利口酒,，相比其它酒類來說,，利口酒往往在風味上更具多樣性——從咖啡、堅果,，到各類水果,、香料,、草本植物都可能作為原料，為利口酒帶來各種風味,。

不過,，僅從這個風味方面來判斷是不夠的。包括調配酒,、風味烈酒例如風味伏特加、風味威士忌等等都會添加某些風味,，但它們卻不被歸為利口酒——要對這些進行區(qū)別,，我們必須了解利口酒的定義。

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二,、利口酒的起源

據說瓶利口酒是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料，這種酒類似藥酒,，用來作為飲品各種---,；之后的大航海時代，將許多植物帶入了歐洲,，利口酒種類也因此變得豐富起來,，再后來，水果等材料也被運用在其中�,，F在,，常用的提香、提味原料包括水果,、香草,、香料、草藥,、樹皮,、種子、堅果,、雞蛋,、奶油等,，一款利口酒中的原料常常多達幾十種。目前利口酒的主要生產國有法國,、意大利,、德國、英格蘭,、俄羅斯,、愛爾蘭、美國等,。所以利口酒是什么意思,，在一定程度上可以理解為藥酒。

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