魔芋精粉魔芋精粉的制作較復雜，一般有干法和濕法兩種,。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在,。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖,。顆粒大,，光亮，遇碘不變色即為-精粉,。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時～12小時,，再通過分選、分級再處理,，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉,，出粉率50％～60％。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉,，應除去,。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。
吃魔芋粉,，一是它不會讓你有心慌,、心跳加速的感覺，浙江魔芋粉,，也不會讓你由于不吃東西而變得口chou,，每天早飯-克，晚飯-克,，就行了,。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺,，這是正常現(xiàn)象,，大概過三天左右,，就會恢復正常。
他的jian肥原理是這樣的：1,。他的熱量很少,，2。它有飽腹作用,，你可試試,，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水攪拌，你會發(fā)現(xiàn)即使變成-的一杯,，它仍很粘稠,，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎漲,，你就不會感覺到餓了,，不餓當然-吃東西。況且它的熱量這么少,，想不減都難呢,。
但這樣你要注意一個問題，那就是營養(yǎng)素的攝入量,。隨著飲食的減少,，我們每日攝入的營養(yǎng)素肯定達不到人體需要量，所以我們要適量補充一些-和微量元素,。
1投精粉不可過快或過慢,，一般應在6min～7min內(nèi)完成；2攪拌器要有適當?shù)牧Χ仁顾耆D和翻轉,，魔芋粉魔芋膠,，但不能形成大的旋渦；3攪拌要均勻,，魔芋粉,，使精粉充分擴散，攪拌時不能進氣泡,；4攪拌充分后,，靜置60min左右，待精粉充分糊化,。 3,、凝固劑的選擇和使用 可用食用堿作凝固劑，一般用-caoh2,，農(nóng)貿(mào)市場的魔芋豆腐多用新鮮生石灰,。石灰液濃度一般為2%左右,，加入時應不斷攪拌，添加量應使魔芋糊的ph值達11～12.
魔芋粉貯存產(chǎn)品應貯存在干燥,、防潮,、避光的庫房中。適宜的貯藏溫度為20c以下,，相對濕度低于65%。產(chǎn)品不得與有毒,、有害,、有腐蝕性和易揮發(fā)、有異味的物質同庫貯存,。普通魔芋粉保質期不低于1.5年,，純化魔芋粉保質期不低于2年。
襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造,、銷售,，及魔芋調(diào)味食品生產(chǎn)技術咨詢的廠家，針對不同客戶的需求,，公司開發(fā)出,，創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機械，中型魔芋機械設備,，大型調(diào)味魔芋食品機械設備等供廣大客戶選擇,。
|
登錄后臺
滇公網(wǎng)安備 53011202000392