食品級氯化鈣的保鮮作用？

我們都知道,，食品級氯化鈣是一種食品加工劑,，它的干燥性等特性如今被廣泛的運用到食品加工生產(chǎn)中，氯化鈣是一種吸水性很強的干燥劑,，在一些食品包裝袋中,，我們常常會見到一個白色的干燥包，那里面就是氯化鈣,，這就是氯化鈣干燥劑,，對食物能起到一定的保鮮干燥作用。

 那么食品級氯化鈣為什么能對食物起到保鮮干燥的作用呢,？ 那是因為氯化鈣氯化鈣能夠與水反應(yīng),，生成cacl2~2h2o，消耗環(huán)境中的水分,。同時無水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑,，生產(chǎn)醇、酯,、醚和-樹脂時的脫水劑,。在食品工業(yè)中也可以用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑,、螯合劑,。

如今，隨著科技水平的提高,，氯化鈣提純,，固體氯化鈣的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式已經(jīng)被廣大廠家放棄，-的生產(chǎn)方式幾乎完全取代了傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,，這主要由于傳統(tǒng)方式缺點明顯,。

1、傳統(tǒng)設(shè)備體積大,，搬運安裝和操作都很不方便,。

2,、機器自動化低，需要的勞動力比較多,。

3,、生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)量少,，無法實現(xiàn)大批量生產(chǎn),。

4、產(chǎn)品不高,，生產(chǎn)出的氯化鈣塊狀不均勻,，雜質(zhì)較多。

5,、脫水干燥時間長,，氯化鈣報價，生產(chǎn)效率低,。

綜上所述,，使用傳統(tǒng)生產(chǎn)方式生產(chǎn)固體氯化鈣成本比較高，