煮面爐分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐兩種,，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐還有桶形煮面爐

     煮面爐特性1.不銹鋼爐身,，-的外形設計，微波爐 煮面,，整機結構的安全合理.2.采用大效能-器,，具有節(jié)能.升溫快的特點.3.配備注水開關和排水閥，使用更方便,，用于麻辣串麻辣燙分煮,，噴流煮面，煮面,。

煮面爐特點:

  .無噪音,，可在餃子館、飯店,、明檔處使用,；占地面積約1平方米,。

  .節(jié)約能源，用微波爐煮面,，無需用電,，使用不鼓風節(jié)能爐頭耗氣2-3m3/h  

  .熱能收集，煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱,，可達到80℃-90℃,，節(jié)約能源。

  .針對水垢較大地區(qū),，如北京等地,，采用了保溫型結構，避免了水垢帶來的影響,。

  .給客人飲用餃子湯的同時將鍋內的水更新,，將已通過外熱水套加熱的水補充到鍋內。具有換水時間短,、開鍋速度快,、節(jié)約時間等優(yōu)點。