家禽自動屠宰生產(chǎn)線技術(shù)要求:
1.該條生產(chǎn)線自動化程度高，性能穩(wěn)定,，操作安全便捷,，白條鴨屠宰線設(shè)備哪里生產(chǎn)，工作，貴州屠宰線設(shè)備哪里生產(chǎn)，設(shè)備使用-.
2.適用于禽類的批量宰殺.適合于微型，小型,，中型，大型禽類的屠宰加工生產(chǎn)企業(yè).
對暈,、宰殺,、瀝血、燙-,、凈膛,、切爪、清洗,、預(yù)冷,、分割、包裝等工序?qū)崿F(xiàn)全程流水線加工,。
家禽屠宰設(shè)備的消毒具有以下要求：
1.必須完備消防措施在宿舍,、輔料庫、辦公室,、分娩車間及各附屬廠房,。
2.要求安裝渦輪風(fēng)機(jī)時進(jìn)風(fēng)口要牢固，預(yù)冷槽需要濾網(wǎng)連接,，用高壓尼龍管膠管接口不銹鋼管夾固定支氣管,，有較大相對坡度的車間地面利于排水,，下水道管徑不小于毫米沉淀池和格柵這樣換。
掛雞人員從運(yùn)行中的雞籠中把雞掛到屠宰傳送鏈上,，一般應(yīng)按每人每小時掛1200-1500只的勞動強(qiáng)度安排,。雞被掛到掛鉤上以后，毛雞屠宰線設(shè)備哪里生產(chǎn),，應(yīng)在-的通道中運(yùn)行30-40s，使活雞得到-后再宰殺,，以便減少掙扎,。宰殺后10s進(jìn)行電麻，電麻的強(qiáng)度應(yīng)-通過每只雞體的電流為18-20ma,，電麻時間為8-10s,，電壓通常在35-60v之間。使用交流電或直流電均可,。宰殺后的瀝血時間為4.5-5.5min,。瀝血時間過短，小型雞屠宰線設(shè)備哪里生產(chǎn),，血瀝不凈,，影響雞肉的品質(zhì)；時間過長,，對脫羽不利,，且引起失重，降低出肉率,。瀝血后雞體被輸送進(jìn)浸燙機(jī),。浸燙機(jī)和脫羽機(jī)同為前處理區(qū)的關(guān)鍵設(shè)備，浸燙效果的好壞直接影響到雞肉的品質(zhì),。對浸燙機(jī)的要求主要是-浸燙時間,、浸燙溫度及浸燙池內(nèi)的水溫的均勻性。浸燙池內(nèi)的水溫溫差應(yīng)不大于0.5°c,。浸燙池內(nèi)的翻水狀況也對浸燙效果有很大的影響,，目前有2種攪拌方式即提水水泵式和鼓風(fēng)式。
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